Τετάρτη, 25 Νοεμβρίου 2009

τούρτα Ντόρα


τούρτα Μαρία 2008

υλικά

3 παντεσπάνι 30x40 παντεσπανι
3 τεμ φυτική κρέμα γάλακτος torre
2 βάζα nutella
2 συσκευασίες πουράκια
Ντόρα παιχνίδι για στόλισμα

σιρόπι
2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι ζάχαρη

εκτέλεση
ξεκινάμε κάνοντας το σιρόπι για να κρυώνει
βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό σε κατσαρολάκι να βράσει για 4 λεπτά
κάνουμε τρία παντεσπάνι 30x40 και τα σκεπάζουμε με πετσέτα να κρυώσουν
με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το πάνω
το βάζουμε πάνω στη βάση που θα στήσουμε την τούρτα
και το σιροπιάζουμε με ένα κουτάλι ή ψεκαστήρα να παει παντού
με μια σπάτουλα απλώνουμε μια λεπτή στρώση nutella
χτυπάμε στο πολυμιξερ την κρέμα γάλακτος
μόλις δέσει προσθέτουμε 2-3 κουταλιές σούπας νουτελα
και το χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα (προσοχή μην παραχτυπηθει η σαντιγί και κόψει)
την απλώνουμε πάνω από το σιροπιασμένο παντεσπάνι
από πάνω βάζουμε το άλλο παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε, λίγη nutalla, σαντιγί
και ξανά παντεσπάνι, σιρόπι, nutella και λίγη σαντιγί (λευκή, σκέτη) επάνω και γύρο γύρο να πάρει σχήμα
την τούρτα την βάζουμε στην κατάψυξη να δέσει και
βάφουμε την υπόλοιπη σαντιγί με χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινη και τη βάζουμε στο ψυγείο
με λίγες σταγόνες χρώμα βάφουμε ένα σακουλάκι ινδοκαρυδο και το απλώνουμε σε λαδόκολλα στο φούρνο στον αέρα στους 100 να στεγνώσει
εντωμεταξυ κόβουμε τα πουράκια στο ύψος της τούρτας
βάζουμε γύρο γύρο μια γενναία δόση χρωματιστή σαντιγί για να κολλήσω τα πουράκια
πασπαλίζω από πάνω με το ινδοκαρυδο,
κάνουμε ροζέτες με το κορνε γύρο γύρο με την πράσινη σαντιγί
και τέλος βάζουμε τα παιχνίδια , τα κεριά και στο ψυγείο μέχρι να την κόψουμε

δεν ξεχνώ
για να μην λερώσω την βάση χαρτόνι, βάζω λίγο μεμβράνη ή λαδόκολλα περιμετρικά, και το αφαιρώ στο τέλος

καλή όρεξη

9 σχόλια:

big mama είπε...

Πολύ όμορφη η τούρτα! Γεια στα χέρια σας!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ποιοοοοο καλό κοριτσάκι είχε γενέθλια και είχε την τύχη να έχει αυτή τη πανέμορφη τούρτα???
Πολύ πολύ όμορφη!!!

Ελευθερία είπε...

χαιρομαι πολυ που σας αρεσε!!!!!!
αν και παλια, την εκανα περσι ,αλλα μου τη ζητησε μια φιλη και ειπα να τη μοιραστω και μαζι σας

pandora είπε...

Αχ αυτή η Ντόρα, τι μας κάνει.Τέλεια η τούρτα Ελευθερία....τα παιχνιδάκια ειναι ειδικα για στόλισμα?δλδ πουλιούνται έτσι στα καταστήματα?Έχει τρέλα η ανηψιά μου και είναι μόνο 2 να φανταστεις...εννοείται έχουμε δει όλα τα επεισόδια....χαχαχα

Αγγελικη Ν είπε...

Διάβασα Ντόρα και λόγω των ημερών πήγε αλλού το μυαλό μου.... :-))

Υπέροχη η τούρτα! Πόσο καλύτερο είναι να φτιάχνουμε εμείς τα γλυκά για τα παιδιά μας ώστε να ελέγχουμε την ποιότητα (και την τιμή)!
Χαρά στην υπομονή σου!

Ελευθερία είπε...

pandora δεν ειναι ειδικα για τουρτα
πηγα σε ενα μαγαζι με παιχνιδια και εψαχνα κατι μικρο για την τουρτα, τα δεντρα και το φραχτι τα πηρα απο κατι ζωα, και τα αλλα ηταν ενα πακετακι ντορα, και μπορω να πω ειχε πολλα θεματα, εμεις διαλεξαμε την παραλια, λογο καλοκαιριου

Ελευθερία είπε...

Αγγελικη Ν με εκανες και γελασα, λες λογο των ημερων να της εκανα τουρτα????????
δεν εχει και τοσο κοπο, πιο πολυ ειναι μεχρι να το παρεις αποφαση
χαιρομαι που σας αρεσε!!!

elen είπε...

Φανταστική η τουρτίτσα σου Ελευθερίτσα μου!!! Τυχερή η ζουζουνίτσα σου με τέτοια χρυσοχέρα μανούλα. Πολλά φιλάκια!!!

kiki είπε...

Ουάου! Εντυπωσιακή!