Δευτέρα, 4 Ιανουαρίου 2010

κις λορέν


κις λορεν

υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
10 φέτες μπέικον σε κυβάκια
250 γρ κασέρι τριμμένο (ρεγκατο)
2 φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κρόκοι αυγών
250 γρ κρέμα γάλακτος
αλάτι
πιπέρι
1 κουταλιά σούπας βιτάμ
λίγο αλεύρι για πασπάλισμα

προαιρετικά
μαϊντανό ψιλοκομμένο

εκτέλεση

βουτυρώνουμε το ταψί μας ή τη φόρμα τάρτας και την πασπαλίζουμε με το αλεύρι
βάζουμε τη σφολιάτα έτσι ώστε να καλύπτονται τα πλαϊνά, και την τρυπάμε με ένα πιρούνι να μην φουσκώσει
σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον, στο λίπος του
το βγάζουμε και το στραγγίζουμε από το λάδι του με τη βοήθεια χαρτιού κουζίνας
στο ίδιο τηγάνι, με ότι έχει απομείνει από το λάδι του μπέικον, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια
αφού κρυώσει το κρεμμύδι το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη σφολιάτα μας
από πάνω το μπέικον και το κασέρι
χτυπάμε τους κρόκους με την κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε πάνω από την τάρτα μας
το πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο και το ψήνουμε σε προπερασμένο φούρνο στους 180 για 35-40 λεπτά

δεν ξεχνώ
μέχρι να γίνει η γέμιση βάζουμε τη σφολιάτα στο ψυγείο να είναι κρύα

καλή όρεξη

8 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Eτσι το φτιάχνω κι εγώ, μόνο που βάζω και μανιτάρια στη γέμιση.
Πανεύκολο και πεντανόστιμο!!
Αλήθεια, μπέικον σε κυβάκια που βρίσκεις??
Παλιά εύρισκα σε γνωστό Σούπερ Μάρκετ, αλλά εδώ και καιρό σταμάτησαν να φέρνουν.
Και με βόλευε πολύ για σουφλέ και μακαρονάδες.

Ελευθερία είπε...

και γω βαζω μανιταρια,καλα που μου το ειπες, τα ξεχασα
οσο για το μπεικον το παιρνω σε φετες και τα κοβω μονη μου

kiki είπε...

Έδώ μύρισε!

Έλενα, μπέικον μπορείς να πάρεις σε κομμάτι, όχι σε φέτες και να το κόψεις εσύ.

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

τέλειο, καλέ είπαμε να κάνουμε αποτοξίνωση και εσύ μας σκανδαλίζεις, κάνω πως δεν βλέπω!!!!!!!

elen είπε...

Μμμμ υπέροχο!!! Πέρασε να πάρεις ένα βραβειάκι που σου χαρίζω με αγάπη απ το μπλογκ μου!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Κικίτσα thanks!!
Πάντως σίγουρα πουλάνε και συσκευασίες με έτοιμο μπέικον κομμένο σε κυβάκια!
Ελευθερία μου είναι πιο "χοντρά" από τις φέτες που κόβουμε μόνοι μας, νόμιζα ότι αυτά εννοούσες όταν έλεγες κυβάκια, φαντάσου τα σαν μικρά κυβάκια ένα πράγμα.

Ελευθερία είπε...

ζηταω να μου το κοψουν σε πολυ χοντρες φετες χοντρες και το κωβω μετα σε... κυβους.

Ελευθερία είπε...

το πρωτο μου βραβειο!!!!!!!!!!!!
αλλα... δεν ξερω πως να το παραλαβω!!!
σνιφ, σνιφ, σνιφ
θα ερθει ο αντρουλης μου και θα ερθουμε να το παραλαβουμε οικογενειακος και επισημα
οχι παιζουμε!!!!!!