Κυριακή, 31 Ιανουαρίου 2010

γίγαντες


γιγαντες

υλικά

1/2 κιλό φασόλια γίγαντες
2 κούπες σάλτσα
1 μεγάλα κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 κρεμμύδι στο μουλτι
2-3 καρότα σε ροδέλες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα
δυόσμος

προαιρετικά
καυτερή πιπεριά (κόκκινη μικρή)

εκτέλεση
πλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε στη χύτρα με μπόλικο νερό να βράσουν για 20 λεπτά
τα αφήνουμε να ανοίξει η χύτρα και ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, και μαζί με τη σάλτσα και τα μπαχαρικά τα βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο να πάρουν μια βράση
ανοίγουμε τη χύτρα, ελέγχουμε αν έχουν μαλακώσει οι γίγαντες, αν όχι τους ξαναβράζομαι
στη χύτρα από 5-20 λεπτά ακόμα
αδειάζουμε τη χύτρα στο ταψί μας και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν τα καρότα
αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ζεστό

δεν ξεχνώ
όσο στέκεται το φαγητό τραβάει τα υγρά του οπότε να μην έχει αρκετό ζουμί όταν θα σβήσουμε το φούρνο
για να φάνε τα παιδιά μου το κρεμμύδι , και τα καρότα τα περνάω στο μουλτι

καλή όρεξη

12 σχόλια:

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

έφερα ουζάκι τσιπουράκι και καπνιστή ψητή ρέγγα, βάλε μεριδούλα!!!!

Ελευθερία είπε...

εχω και λαχανο τουρσι, απο το χωριο, ελα!!!

Λίλα είπε...

Καλημέρα, καλή εβδομάδα και καλό μήνα!!

EYH είπε...

Σήμερα απο γίγαντες σε γίγαντες πάω...
Αμα φουσκώσω και γίνω σαν μπαλόνι, να με κρατήσετε απο κανένα σκοινάκι χιχιιχι
Τέλειους ττους έκανες και με ζουμάκι για τις βούτες....
Καλό μήνα :)))

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΜΙΑ ΧΑΡΑ ΦΑΓΗΤΟ.ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ.

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ:))))

allday-news είπε...

Καλοριζικο και το καινουργιο template!!!!!!!!!!!!!!Συνεχισε να μας δινεις ωραιες συνταγες και να μας παχαινεις φυσικα χαχαχα

kiki είπε...

Κλασικό κι αγαπημενο!

Pansofix είπε...

καλο μηνα! ωραιο και υγιεινο φαγακι!!!

Glennis είπε...

Looks very yummy and delicious.

painter είπε...

Καλημέρα Ελευθερία και καλό μήνα!!! Νοστιμότατο το φαγάκι σου, κλασσικό, Ελληνικό, υγιεινό και αγαπημένο!!!

Με γεια και το καινούριο look, πολύ ωραίο, φωτεινό και χαρούμενο!!!

gvarvakis είπε...

"Γιγαντιαίο" πιάτο Ελευθερία!!
Θα πρέπει να το βάλω στο πρόγραμμα σύντομα!!!!!!!!!
Καλό απόγευμα

Ελευθερία είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ μου το πιατο σου σε περιμενει στο τραπεζι

Λιλα καλο μηνα

EYH μου δεν λειπει ποτε το ψωμι απο το σπιτι μας, οπου βουτες... μεσα.

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS καλο μηνα και οριστε να φαμε

allday-news χαιρομαι που σου αρεσε και... ελπιζω να μην σας παχαινω, απλος να σας χορταίνω

kiki ετσι ειναι τα κλασσικα, αγαπημενα

Pansofix καλο μηνα και ναι ειναι και υγειηνο και λαιτ αν προσεξεις απλος λιγο το ποσο λαδι θα βαλεις

Glennis αν θες να δω κατι συγκεκριμενω στειλε μου το λινκ

painter καλο μηνα και σε σενα και χαιρομαι που σου αρεσε η αλλαγη

gvarvakis ειναι οντως γιγαντιαίο οπως λες και... της εποχης, εδω εχει ενα ψωφοκρυο