Τετάρτη, 3 Φεβρουαρίου 2010

Σπιτική πίτσα

-->πίτσα η κλασίκηΥλικά
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κύβο μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι
κέτσαπ ομοσπονδίας
αλάτι
πιπέρι
σκόρδο σε σκόνη
βασιλικό ή ρίγανη
σουσάμι
λίγο ελαιόλαδο
Βιτάμ
αλεύρι όσο πάρει να γίνει μαλακιά ζύμη

12 φέτες κασέρι
12 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
3 φρέσκα μανιτάρια
2 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες
2 ντομάτες σε φέτες

προαιρετικά
1 κομμάτι τυρί
ελιές σε ροδέλες
καυτερή πιπεριά σε ροδέλες

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά, αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο και το βασιλικό ή τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι όσο πάρει, μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη.
Το αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο
Στο μεταξύ αλείφουμε με το Βιτάμ το ταψί του φούρνου και από πάνω απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα να παύει παντού.
Βρέχουμε την άκρη με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι για να κολλήσει.
Πρώτα βάζουμε το κέτσαπ και το απλώνουμε να πάει παντού.
Βάζουμε μια στρώση κασέρι, ζαμπόν, πιπεριές, μανιτάρια και πάνω πάνω την ντομάτα και τέλος το τυρί, την ελιά και το καυτερό.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 μέχρι να ροδίσει λίγο η ζύμη.


Δεν ξεχνώ
Αν μας βγει χοντρή ή λεπτή, αφαιρούμε ή προσθέτουμε αντίστοιχα λίγο νερό. Μπορούμε να τη βάλουμε στην κατάψυξη και να την ψήσουμε κάποια άλλη στιγμή.
καλή όρεξη

6 σχόλια:

αχτίδα είπε...

Αχ! τρελαίνομαι για πίτσα , όμως την αποφέυγω γιατί έχει πολλές θερμίδες και δεν μου αρέσει να την τρώω ..διαιτιτική!ΑΧ! δώσε καλέ ένα ( ψέμματα δύο θέλω) κομμάτι για το βραδάκι!

pandora είπε...

Πω πω πλουσιοπάροχη η πίτσα σου,δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις καλύτερες ιταλικές πιτσαρίες.Μόνο μπέικον λείπει που είμαι λάτρης...αλλά τα υλικά γέμισης είναι θέμα γούστου.Φιλιάαα κααλό βράδυ!!!

big mama είπε...

Μου αρέσει που έχει και αρωματικά η ζύμη! Να είχα ένα κομματάκι!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

πως να πούμε όχι σε μια τόσο ωραία πίτσα, βάλε μεγάααααλο κομμάτι δε θέλω τσιγγουνιές!!!!

EYH είπε...

Θέλω και εγω το κομματάκι μου!!!
Τέλεια την έφτιαξες Ελευθερία μου, πλούσια πλούσια....
Φαντάζομαι τα αγγελούδια σου, θα την τσάκισαν!!!!
Φιλάκια πολλά καλή Τσικνοπέμπτη :)))

Ελευθερία είπε...

αχτίδα μου μιας και εισαι πρωτη παρε και για σενα και για το δημητρη απο δυο κομματια, χαλαλι σου!!!!

pandora μου βαζω και μπεικον, αλλα τωρα την εκανα... ποιο λαιτ. παρε να δοκιμασεις εχει τοσες πιπεριες και μανιταρια που ειναι μουρλια!!!!!!!!

big mama αυτο ειναι και βτο μυστικο, η ζυμη μοσχοβολαει απο μονη της!!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ το κομματι σου ειναι... μεγαλο μεγαλο οπως το ζητησες, της μπυρες δεν βλεπω ομως και ανησυχω lol, lol, lol, lol

EYH μακαρι να την ετρωγαν, αρχιζουν βγαζουν βγαζουν και στο τελος τρωνε με το ζορι το ψωμακι.
παρε το τελευταιο και... αν εχει την καλοσυνη πλυνε και το ταψι lol, lol, lol, lol,

χαιρομαι που σας αρεσε και τη φαγαμε παρεα ;)