Σπιτική πίτσα

Υλικά
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κύβο μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι
κέτσαπ ομοσπονδίας
αλάτι
πιπέρι
σκόρδο σε σκόνη
βασιλικό ή ρίγανη
σουσάμι
λίγο ελαιόλαδο
Βιτάμ
αλεύρι όσο πάρει να γίνει μαλακιά ζύμη

12 φέτες κασέρι
12 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
3 φρέσκα μανιτάρια
2 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες
2 ντομάτες σε φέτες
προαιρετικά
1 κομμάτι τυρί
μπέικον
ελιές σε ροδέλες
καυτερή πιπεριά σε ροδέλες

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά, αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο και το βασιλικό ή τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι όσο πάρει, μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη.
Το αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο
Στο μεταξύ αλείφουμε με το Βιτάμ το ταψί του φούρνου και από πάνω απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα να παύει παντού.
Βρέχουμε την άκρη με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι για να κολλήσει.
Πρώτα βάζουμε το κέτσαπ και το απλώνουμε να πάει παντού.
Βάζουμε μια στρώση κασέρι, ζαμπόν, πιπεριές, μανιτάρια και πάνω πάνω την ντομάτα και τέλος το τυρί, την ελιά και το καυτερό.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 μέχρι να ροδίσει λίγο η ζύμη.

Δεν ξεχνώ
Αν μας βγει χοντρή ή λεπτή, αφαιρούμε ή προσθέτουμε αντίστοιχα λίγο νερό. Μπορούμε να τη βάλουμε στην κατάψυξη και να την ψήσουμε κάποια άλλη στιγμή.
καλή όρεξη