Τρίτη, 25 Μαΐου 2010

Μπριάμ στη γάστρα

-->μπριαμ στη γαστρα

Υλικά
3 μελιτζάνες (κομμένες στα 4 και μετά στη μέση)
3 κολοκυθάκια σε ροδέλες
3 μέτριες πατάτες
4 πιπεριές κέρατο
4 πιπεριές Φλωρίνης
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κεφαλάκια σκόρδο
2 κούπες σάλτσα
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά μας μέσα στη γάστρα πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πάνω πάνω τις πιπεριές.
Από πάνω ρίχνουμε το μαϊντανό, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βάζουμε τα μπαχαρικά με το ελαιόλαδο στη σάλτσα και την ανακατεύουμε να πάνε παντού.
Περιχύνουμε τα υλικά μας και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό.
Κλείνουμε τη γάστρα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 για 1 ½ -2 ώρες.
Κατά διαστήματα βγάζουμε τη γάστρα και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και την κουνάμε να .... ανακατευτούν.
Όταν είναι έτοιμο ανοίγουμε το καπάκι και σβήνουμε το φούρνο.

Δεν ξεχνώ
Για όσους το θέλουν ποιο ξεροψημένο,αφού ψηθεί, το βάζουν στο φούρνο σε ένα μεγάλο ταψί και το αφήνουν να κάνει κρούστα.

-->

9 σχόλια:

Πλεκτο Εγκωμιο είπε...

Καλημέρα!! Φαγάκι οτι πρέπει αυτήν την εποχή!!! Πολύ νόστιμο!!

big mama είπε...

Το αγαπημένο μας καλοκαιρινό φαγητό! Τέλειο το έχεις κάνει!

Ανεράιδα είπε...

Το φαγητό αυτό είναι το απωθημένο μου! Μ' αρέσει πολύ αλλά κανείς στην οικογένεια δεν το τρώει, κλαψ...

Μarion, είπε...

Καλοκαιρινό και νόστιμο φαγάκι.
Και στη γάστρα ότι και να βάλεις γίνεται λουκούμι :)

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ωραίο φαγάκι μαγείρεψες Ελευθερία, τέλειο γι αυτήν την εποχή!
Καλό μεσημέρι!

painter είπε...

Τέλειο, καλοκαιρινό και μοσχομυρωδάτο!!!
Και το έχεις πετύχει κιόλας...

Καλό μεσημέρι!!!

kiki είπε...

Ελευθερία, έχεις ενημερωθεί περί κλοπής των συνταγών σου και άλλων στο vera.gr? Πήγαινε δες μήπως σε ενδιαφέρει.

MOLEMOU είπε...

GIA STILE MIA MERIDA KAI SE MENA KALE.KALOS SE BREIKA,

Ελευθερία είπε...

χαιρομαι που σας αρεσε το φαγακι μου
ειναι μπολικο και μ αρεσει να το μοιραστω μαζι σας!!!!!!!!!

MOLEMOU καλως ηρθες στην παρεα μας!!!