Τετάρτη, 24 Νοεμβρίου 2010

Βάφλες (βασική συνταγή)

βαφλες


Υλικά

2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κούπες γάλα χλιαρό

3 αυγά χωρισμένα ασπράδια-κρόκους

2-3 κουταλιές σούπας ζάχαρη

1 κουτάλια σούπας βιταμ λιωμένο

3 βανίλιες


Εκτέλεση

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το γάλα και το βιταμ χτυπάμε λίγο να ενσωματωθούν.

Βάζουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

Τέλος ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ την μαρέγκα και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.

Βάζουμε τη βαφλιέρα στην μπριζα στο 3,5 και αφού ζεσταθεί την περνάμε με ένα πινέλο με λίγο βιταμ.

Ρίχνουμε μια κουτάλα ζύμη στη μέση της βαφλιέρα και κλείνουμε.

Όταν θα είναι έτοιμη, 2-3 λεπτά, θα ανάψει το λαμπάκι.

Σερβίρονται με μαρμελάδα, μέλι και ξηρούς καρπούς, μερεντα αλλά και αλμυρή με κασέρι και ζαμπόν.


Δεν ξεχνώ

Αν μας αρέσουν πιο... ψωμωμένες την επόμενη φορά αφαιρέστε μισή κούπα γάλα.


Καλή επιτυχία

12 σχόλια:

Ελπινίκη είπε...

Μ αρεσουν πολύ οι βαφλες, αλλα δεν εχω βαφλιερα... τι νοστημες που φαινονται οι δικες σου...

Λίλα είπε...

Θέλω μια με παγωτό καραμέλα, σιρόπι σοκολάτας και μια καλή κουταλιά μερέντας από πάνω......

georgiaxara είπε...

Μμμ...!!! Τέλειες είναι!!!!
Φιλάκια!!!

cook είπε...

τα ΄παιδια μου τις λατρευουν...

mara είπε...

Aν και μου αρέσουν οι βάφλες δεν έχω βαφλιέρα! :-(
Τις βλέπω ψημένες στο πιάτο και ψήνομαι..χαχαχαχα
Η συνταγή σου Ελεθερία μου μπαίνει στα υπόψιν.Θα τις φτίαξω μόλις πάρω το εργαλείο.

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Θα τις φτιάξω σίγουρα!!
μιαμ μιαμ

Ελευθερία είπε...

Ελπινίκη μπορεις να τις κανεις σε τοστιερα, οχι αυτη με τα δυο τοστ, την αλλη με την πλακα(απλος αφαιρεσε 1/2 κουπα γαλα).
και σε αντικολητικο τηγανι σαν.... κρεπα!!!!

Λίλα μισο να παω να παρω παγωτο γιατι δεν εχω!!!!!

georgiaxara χαιρομαι που σας αρεσαν

cook εμεις παντως τις τρωμε... οικογενειακος!!!!

mara αν εξαιρεσουμε οτι το lidl βγαζουν κατα καιρους βαφλιερες, μπορεις να τις κανεις σε... τοστιερα ή αντικολλητικο τηγανι που λεω και στην Ελπινίκη

ΝΑΤΑΣΑ θα περιμενω εντυπωσεις!!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

εγώ θέλω με όλες τις γεύσεις, αλμυρές, γλυκές!!! λιγουρίτσα!

big mama είπε...

Πολύ ωραίες! Ευτυχώς δεν έχω βαφλιέρα αλλιώς πάει, χάθηκα:))

Ελευθερία είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ για σενα ετοιμασα το πιατο, εχει απ ολα!!!!!

big mama οπως λεω και στα κοριτσια πιο πανω μπορεις να τις κανεις... στην τοστιερα, απλοςμ θα σου βγουνε.... ριγε και... μπουκιτσες

αχτίδα είπε...

Τις βάφλες τις έμαθα στο Βέλγιο απο τον άνδρα μου όταν παντρεύτηκα εκεί.Όλοι οι Βέλγοι τις τρώνε βουτώντας τες στο καφέ τους το πρωί!

Ελευθερία είπε...

αχτίδα μου στο τσακ προλαβες την τελευταια, τωρα βουτηγμενη σε καφε δεν την δοκιμασα αλλα με την πρωτη ευκαιρια θα το δοκιμασω και αυτο!!!