Γεύση Ελευθερίας

Χριστουγεννιάτικα κεκάκια στολισμένα με βουτυρόκρεμα

2011-11-19T10:08:00.001+02:00

δεν είναι τίποτε άλλο από τα αγαπημένα μας κεκακια διακοσμημένα με βουτυροκρεμα και χρωματιστή τρούφα, καραμελακια κα η συνταγή που έχω χρησιμοποιήσει για το κέικ... http://gefsieleftherias.blogspot.com/2009/10/blog-post_08.html Βουτυροκρεμα Υλικά 115 γρ. μαργαρίνη (εκτός ψυγείου) 115 γρ. βούτυρο αγελαδινό (εκτός ψυγείου) 500γρ άχνη ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας χρώμα

κάτι σαν.... τσιζ κέικ

2011-09-23T22:57:00.000+03:00

Υλικά 3 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 1 φυτική κρέμα τορρε για σαντιγί 500 γρ 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι 1 βάζο μαρμελάδα φράουλα Εκτέλεση Αφού αφήσουμε την κρέμα γάλακτος στην κατάψυξη για 10 λεπτά την χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί. Βάζουμε το λεμόνι στο γιαούρτι και ανακατεύουμε. Το προσθέτουμε στην σαντιγί και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα.

Σπιτικά παγωτά σάντουιτς (εύκολα και γρήγορα)

2011-06-27T18:13:00.002+03:00

Σπιτικά παγωτά σάντουιτς (εύκολα και γρήγορα)Υλικά1 πακέτο πτι-μπερ1 κουτάκι φυτική σαντιγί torre1 κουτί ζαχαρούχο γάλαΕκτέλεσηΒάζουμε για λίγο την φυτική κρεμά και το ζαχαρούχο όπως είναι στην κατάψυξη, με το κουτάκι για κανα 10λεπτο.Στο μεταξύ απλώνουμε τα μπισκότα μας σε ένα μεγάλο μακρόστενο ταπερ με την καλή πλευρά να είναι από κάτω.Βγάζουμε την φυτική κρέμα και το ζαχαρούχο και τα χτυπάμε

Γαύροι.... παντρεμένοι

2011-06-05T09:10:00.000+03:00

Υλικά 1 κιλό γαύροι 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1-2 ντοματες σε κύβους 1-2 ντομάτα σε φέτες 4-6 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη 1 λεμόνι τον χυμό του λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Καθαρίζουμε τους γαύρους και τους φιλεταρουμε. Στο μεταξύ βάζουμε σε ένα μπολ το μαϊντανό, τις ντομάτες σε κύβους, το σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε στο ταψί το γαύρο μας

Κέικ με μήλα και καρύδια

2011-05-07T09:12:00.001+03:00

Υλικά1 κούπα ζάχαρη 2 κούπες σπορέλαιο 1 κούπα μήλο τριμμένο στον τρίφτη 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 10 κουταλιές σούπας κονιάκ 1 μπεκιν παουντρερ ½ κουταλάκι σόδα φαγητού λίγη κανέλα λίγο γαρίφαλο Εκτέλεση Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά να αφρατεψουν. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μετά το κονιάκ και μετά

Τυρόπιτα για όσους δεν ξέρουν να ανοίγουν φύλλα

2011-05-01T13:43:00.003+03:00

και ναι η τυρόπιτα μας σήμερα είναι με φύλλο ανοιγμένο στα χέρια και για τους δύσπιστους... το μόνο που χρειαζετε είναι απλός να την δοκιμάσουν. Υλικά 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ κούπα νερό χλιαρό 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 600 γρ τυρί 120γρ βιταμ Εκτέλεση Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το νερό και το αλάτι και το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μπάλα. Το κόβουμε στα 6, κάνουμε τα

ελάτε να γράψουμε... όπως τότε που ήμασταν σχολείο

2011-03-16T20:12:00.005+02:00

ελάτε να γράψουμε, όχι καλέ αφήστε τα πληκτρολόγιασήμερα θα γράψουμε... όπως τότε που ήμασταν σχολείοόπως τότε που όλα ήταν διαφορετικά-τότε που η βροχή είχε την μυρωδιά του βρεγμένου χωμετος-τότε που οι οικογένειες μαζεύονταν την κυριακη για να φάνε-τότε που αφήναμε τα κλειδιά στην πόρτα-τότε που οι ανθρώπινες σχέσεις ήταν πιο... ανθρώπινεςστο παιχνίδι με κάλεσε η Ανεράιδακαι από εκεί πήρα και

Ιμαμ μπαιλντι

2011-03-14T09:51:00.001+02:00

Υλικά 6-8 μακρόστενες μελιτζάνες 6-8 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες 6-8 σκελίδες σκόρδου ολόκληρα 6-8 ντομάτες για σάλτσα στο μουλτι 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ζάχαρη Εκτέλεση κόβουμε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες και τις καθαρίζουμε τη φλούδα κάθετα σε τρεις λωρίδες. Χαράζουμε, εκεί που δεν έχει φλούδα και την αλατίζουμε και μέσα-έξω και τις αφήνουμε να σταθούν

Γερμανική πατατόσουπα

2011-02-28T00:03:00.004+02:00

πριν καμιά 20αρια μέρες ανακάλυψα στο blog as crisp as it gets μια συνταγή που μου θύμισε πολύ τα παιδικά μου χρόνιααπό τότε κάθε μέρα την έβαζα στο πρόγραμμα και κάθε μέρα τα παιδιά ζητούσαν κάτι άλλο και τελευταία στιγμή άλλαζα μενούμέχρι που μια μέρα, είχε πολύ κρύο όπως ακριβώς και τότε που την έκανε η crispy και που όπως είπε και η ίδια "δεν θες να βγεις από το σπίτι σου".αν εξαιρέσουμε ότι

ελάτε να σας κεράσουμε!!!!!!!!

2011-02-18T12:17:00.004+02:00

μπορεί να μην το έκανα τώρααλλά κάθε φορά που το κάνω... δεν μένει ψίχουλοέχει σίγουρη επιτυχία και τέλεια σοκολατένια γεύση κέικ κατσαρόλας και μια και θα αναρωτιέστε γιατί κερνώ...μα για το καινούργιο μου χόμπιτο καινούριο μου blogκοσμήματα για όλους!!! είναι πολύ μεγάλη η χαρά μουέχω γεμίσει το σπίτι με χάντρες, σύρματα, κορδόνιαη Μαρία κάθετε δίπλα μου και με βοηθάειο Νίκος

Τζιαπάτα

2011-02-05T10:32:00.001+02:00

Υλικά ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 ml νερό χλιαρό 2-3 κουταλάκια αλάτι 1 κουταλάκι ζάχαρη 15 γρ μαγιά φρέσκια 1 φακελάκι ξερή μαγιά 3 κουταλιές σούπας λάδι Εκτέλεση Βάζουμε στο μίξερ το αλεύρι και κάνουμε μια τρύπα στη μέση όπου ρίχνουμε την ξερή μαγιά. Ρίχνουμε το αλάτι και την ζάχαρη γύρο γύρο, να μην πάει απευθείας στην μαγιά. Τέλος προσθέτουμε την μαγιά την οποία την έχουμε

Ηπειρώτικη πίτα (χωρίς φύλλο)

2011-01-31T11:12:00.001+02:00

Υλικά 1 κούπα φαρίνα 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κούπα γάλα ½ κιλό τυρί φέτα 1 κουπα κασέρια διάφορα τριμμένα φρυγανιά τριμμένη 2 κουταλιές σουπας βιταμ 4 αυγά πιπέρι προαιρετικά δυόσμο ή ρίγανη Εκτέλεση χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα και προσθέτουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το τυρί και το κασέρι και τα χτυπάμε να γίνουν ένας λείος χυλός. Προσθέτουμε το τυρί και το μισό κασέρι.

Κοτόπουλο σνίτσελ

2011-01-22T17:25:00.001+02:00

Υλικά 2 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε σνίτσελ φρυγανιά τριμμένη αλεύρι 2 αυγά ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι λεμόνι προαιρετικά κασέρι τριμμένο Εκτέλεση Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπάμε. Σε άλλο πιάτο βάζουμε αλεύρι και σε άλλο τη φρυγανιά με το κασέρι. Παίρνουμε το σνίτσελ μας το βουτάμε πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά. Το βάζουμε σε ένα πιάτο, και αφού τα

το βραβειο που μας εκανε ποδαρικο για το 2011

2011-01-17T18:41:00.005+02:00

εκεί που σκεφτόμουνα ότι... φτάνουν τα μαγειρέματαότι φάγαμε φάγαμε στις γιορτές, τώρα λίγη κράτηεμφανίστηκαν τα πρώτα βραβεία της χρονιάςτο πρώτο μου το χάρισε η καλή μου Bettyμετά η γαστεροπλιξ και το τελευταίο το πήρα από τον Δυσπιστοτελευταία και καταϊδρωμένη ήρθε η ανεραιδα η οποία μου το χάρισε λίγο πριν ποσταρωάργησα αρκετά για να τα παραλάβω, επαναληπτικό τεστ στην ιστορία σου λέεικαι ..

Πίτσα με αυγά

2011-01-11T01:38:00.001+02:00

Υλικά 5 αυγά 1 κουτ σουπ αλεύρι 2-3 λουκάνικα Φρανκφούρτης 1 πιπεριά σε ροδέλες 1 κομμάτι τυρί 4-6 ελιές 1 ντομάτα σε ροδέλες 2-3 φέτες γαλοπούλα 1/3 κούπα κασέρι τριμμένο ή 2-3 φέτες κασέρι καυτερή πιπεριά σε ροδέλες ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Αφού γίνουν ένα προσθέτουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες,

Βασιλόπιτα σαν κέικ με άρωμα τσουρεκιού

2010-12-31T17:51:00.004+02:00

όπως πάντα τελευταία στιγμή, αλλά... τα καταφέραμε και φέτοςΒασιλόπιτα σαν κέικ με άρωμα τσουρεκιούπολλές ευχές για καλή χρονιάκαι οπως ειπε μια φιλη....το 2011 ολα τα προσωπα να ειναι χαμογελαστατο 2011 ολες οι αγκαλιες να ειναι γεματεςτο 2011 ολα τα πιατα να ειναι γεματατο μονο που ευχομαστε να ειναι αδειο το 2011 ειναι τα νοσοκομεια μαςυγεια, υγεια, υγειακαι ολα τα αλλα θα τα παλεψουμε

Κέικ μαρμπε με αληθινή σοκολάτα

2010-12-28T19:51:00.001+02:00

σημείωση Στη φωτο λείπει ζύμη σοκολάτας, γιατί το κέικ το κάναμε παρέα με τα παιδιά και μπορώ να πω ότι το φάγανε... από το μπολ!!!! Υλικά 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 gr) 1 πακέτο βιταμ (250 gr) 1 κούπα γάλα 2 κούπες ζάχαρη 5 αυγά 2 βανίλιες 100 γραμμάρια σοκολάτας 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα Εκτέλεση Βάζουμε το βιταμ στο μπολ του μίξερ μαζί με τη ζάχαρη και το χτυπάμε μέχρι

μελομακάρονα

2010-12-19T10:56:00.007+02:00

η φωτο είναι φετινή, αλλά η συνταγή.. περσινήβλέπετε την κάνουμε χρόνια μαζί με την αδερφή μου και τα παιδιά μουπάρα πολύ εύκολα και με τρομερή επιτυχίαΜελομακαρονακαι τώρα... μερικές από τις δημιουργίες μουδωράκια φτιαγμένα από τα χεράκια μουγουρια για το σπίτιμπρελόκ για κλειδιάκολλιεδακια για κορίτσιακολλιεδακια για αγόρια

Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια

2010-12-16T23:44:00.002+02:00

Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια με 11 μπισκοτάκια πτι μπερΧριστουγεννιάτικα σπιτάκια με 3 μπισκοτάκια πτι μπερ πάρτε μπισκοτακια και καραμελιτσεςφτιάξτε και ένα γλασο όπως λέει μέσα στις οδηγίεςπαίξτε με τα παιδιά σας και ετοιμάστε δωράκια γι αυτούς που αγαπάτεαπό τα χεράκια σας, αλλά προπάντων από τα χεράκια των παιδιών σας

Κουραμπιέδες του Γιάννη

2010-12-15T22:04:00.001+02:00

Υλικά 4 κούπες αλεύρι στο περίπου για ολες της χρησεις 2 κούπες βούτυρο αγελαδινό καθαρό * 1 κούπα άχνη ζάχαρη 4 βανίλιες 1 κούπα αμύγδαλα καβουρντισμένα ** Εκτέλεση Βάζουμε το καθαρό βούτυρο, σε θερμοκρασια δωματιου και οχι λιωμενο,στο μίξερ. Προσθετουμε την άχνη ζάχαρη με τις βανίλιες και το χτυπάμε για τουλάχιστον 10-15 λεπτά, να ασπρισει. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ενώ ζυμώνουμε μέχρι

Φακόρυζο

2010-12-08T09:24:00.001+02:00

Υλικά 1 κούπα φακές 1κρεμμυδι ψιλοκομμένο 1-2 σκόρδα στον τρίφτη 1 καρότο στον τρίφτη 2-3ντοματες στον τρίφτη 1-2 δαφνόφυλλα αλάτι πιπέρι 1 κούπα ρύζι αλάτι πιπέρι λίγο ρίγανη 1 κρεμμύδι σε φέτες ½ κούπα μπέικον σε κύβους μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο 2-4 κουταλιές ξύδι μπαλσαμικο Εκτέλεση Βάζουμε στη χύτρα μας τις φακές με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, την

Αλμυρή πατσαβουροπιτα

2010-11-29T01:04:00.002+02:00

Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1 ½ κούπα κασέρι τριμμένο 1 ½ κούπα τυρί τριμμένο με το χέρι 1 ½ κούπα γάλα ½ κούπα σπορέλαιο 4 αυγα λίγο πιπέρι Εκτέλεση Ανοίγουμε τα φύλλα μας πάνω στον πάγκο και παίρνουμε ένα και το μαδάμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Αφού τα τελειώσουμε όλα το αφήνουμε στην άκρη. Σπάμε τα αυγά ένα άλλο μπολ, τα χτυπάμε καλά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Τα

Βάφλες (βασική συνταγή)

2010-11-24T10:22:00.002+02:00

Υλικά 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κούπες γάλα χλιαρό 3 αυγά χωρισμένα ασπράδια-κρόκους 2-3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 1 κουτάλια σούπας βιταμ λιωμένο 3 βανίλιες Εκτέλεση Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και το βιταμ χτυπάμε λίγο να ενσωματωθούν. Βάζουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε

Ελάτε να παίξουμε!!!!!!!!!!!

2010-11-21T21:20:00.007+02:00

To blog or not to blog.... μια ερώτηση που μου έκανε σήμερα η big mamaαπό το cookandfeedΚυριακή σήμεραεκτός από μέρα ξεκούρασης, είναι και μέρα παιχνιδιούας παίξουμε λοιπόναυτήν τη φορά έχουμε να πούμε 5 θετικά και 5 αρνητικά του bloggingεύκολο θα έλεγαπάμε λοιπόν1. Μου αρέσει που τόσοι άνθρωποι, στην ουσία ξένοι μεταξύ μας, ανοίγουμε τις πόρτες των σπιτιών μας και μοιραζόμαστε το φαγητό μας

Σαλάτα ρεπάνι-καρότο

2010-11-20T09:04:00.001+02:00

Υλικά 2 ρεπάνια 3 καρότα 1 λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Τρίβω τα ρεπάνια και τα καρότα στον τριφτή στο χοντρό. Βάζω αλάτι, λίγο λεμόνι και λίγο λάδι. Ανακατεύω και σερβίρω. Δεν ξεχνώ Το τριμμένο ρεπάνι καρότο σκέτο μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σαν γαρνιτούρα διπλά σε κρέας. καλή όρεξη

Κοτόπουλο στη γάστρα με αρωματικές πατάτες

2010-11-16T09:07:00.001+02:00

Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλο 8 μέτριες πατάτες 1 κρεμμύδι στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο στα δυο 3 μανιτάρια σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 καρότα σε ροδέλες 4-5 κλαδάκια μαϊντανό 1 λεμόνι ¼ ποτήρι ελαιόλαδο 1½ ποτήρι νερό 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα αλάτι πιπέρι ρίγανη κάρυ πάπρικα Εκτέλεση Πλένουμε τα μπουτάκια, τα αραδιάζουμε στο καπάκι της

Ένα υπέροχο βραβείο για τις μανούλες

2010-11-15T16:52:00.003+02:00

Σήμερα ήμουν παραλήπτης ενός βραβείου για... μανουλεςκαι για μεγάλη μου χαρά το πήρα εις διπλούνΈνα μεγάλο ευχαριστώ στις φίλες μου painter και Λιζα ή κατά.. φουντουκιτσααπό το blog Κουζινο-therapy και το blog Γλυκομπερδέματα αντίστοιχασας ευχαριστώ πάρα πολύ που... παρ όλο που θα μπορούσατε να πείτε ότι σας ξέχασαμια και αραίωσαν πολύ οι αναρτήσεις μου, εσείς δεν με ξεχνάτεΒλέπετε φέτος ο

Πέννες με πέστο ρόκας

2010-11-13T22:20:00.001+02:00

Υλικά 1 πακέτο πένες 1 ματσάκι ρόκα 2-3 σκελίδες σκόρδο ½ κούπα τριμμένη κεφαλογραβιέρα λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι προαιρετικά 3-4 κουταλιές σούπας κουκουνάρι Εκτέλεση βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στο μεταξύ βάζουμε στο μουλτι όλα τα υλικά, τη ροκά, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το κασέρι και το μισό κουκουνάρι. Τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν ένα.

Ιμάμ μπαιλντί

2010-11-10T08:40:00.002+02:00

Πέρκα φιλέτο πανέ (σαν fish sticks)

2010-11-04T21:34:00.003+02:00

Υλικά Πέρκα φιλέτο αλεύρι αυγό λίγο γάλα φρυγανιά τριμμένη αλάτι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Ξεπλένουμε το ψάρι και το αφήνουμε στο στραγγιστήρι να φύγουν τα πολλά υγρά του. Το κόβουμε κάθετα σε λωρίδες πάχους 2 εκατοστών και τις πανάρουμαι. Πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό με το γάλα και τέλος στη φρυγανιά. Τα αφήνουμε στο ψυγείο να δέσει το πανάρισμα για 1 ώρα τουλάχιστον. Βάζουμε το λάδι σε

Μύδια σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα

2010-11-02T09:45:00.002+02:00

Υλικά 1 πακέτο μύδια ( ½ κιλό) 4-5 μέτριες ντομάτες 2 καφτερες πιπεριές ¼ τυρί φέτα αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Για αρχή ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι με το καφτερο. Αφού τσιγαριστεί λίγο προσθέτουμε τη ντομάτα λιωμένη στο μουλτι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βάζουμε τα μύδια., αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 3 μόνο λεπτά. Σβήνουμε

Πίτσα με κρέμα γάλακτος

2010-10-25T11:13:00.007+03:00

Υλικα 1 κούπα νερό (χλιαρό) 1 κύβο μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι αλάτι πιπέρι σκόρδο σε σκόνη βασιλικό ή ρίγανη σουσάμι λίγο λάδι βιταμ αλεύρι όσο πάρει να γίνει μαλακιά η ζύμη 100ml κρέμα γάλακτος κασέρι gouda, regatto, και λίγο bleu 3-4φρεσκα μανιτάρια σε φέτες 4-5 φέτες μπέικον Εκτελεση Ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά, αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο,

Πρασοκοτόπιτα σε ρολό

2010-10-19T23:45:00.004+03:00

μια και φετος με τα σχολεια τον παιδιων τρεχω και δεν φτανω να γραψωειπα να σας κερασω μια πιτα που εκανα με φρεσκα πρασα απο το χωριομονο που η συνταγη ειναι... περσινηΠρασοκοτόπιτα σε ρολό

Πικάντικη σαλάτα

2010-10-05T08:25:00.001+03:00

Υλικά ½ άσπρο λάχανο ¼ κόκκινο λάχανο 2 μεγάλα καρότα 2 πιπεριές Φλωρίνης λίγο σέλινο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο ξύδι αλάτι πιπέρι προαιρετικά μια πράσινη πιπεριά 1-2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Πλένουμε και κόβουμε τα λάχανα όσο ποιο ψιλά μπορούμε και τα βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη. Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη από το πολύ ψιλό. Αλατίζουμε και τα ψιλοτρίβουμε με τα χέρια μου να μαραθούν, και

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

2010-10-03T08:49:00.001+03:00

Υλικά 500 gr κιμά 1 κουπ. ρύζι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλ. κομ. 2 αυγά 2 λεμόνια αλάτι πιπέρι προαιρετικό μαϊντανό ψιλ. κομ. Εκτέλεση ζυμώνουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, τη μισή κούπα ρύζι, το μαϊντανό και το μισό αυγό, αφού το χτυπήσουμε λίγο σε ένα πιάτο, αλάτι και πιπέρι. Στο μεταξύ βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, ως τη μέση, να βράσει. Πλάθουμε τα γιουβαρλάκι και τα ρίχνουμε στο νερό

βραβειο-δωρακι

2010-09-23T08:30:00.005+03:00

χτες το βραδυ παρελαβα ενα βραβειο δωρακι απο μια φιλη την Ελπινικηενα κερασμα για τα εγκαινια του καινουριου της blog Κουζινο-Εξερευνήσειςκαλη αρχη Ελπινικη μου και καλα μαγειρεματαγια σημερα μας εχει.... ενα Κέηκ Σο...Κόλασηεγω πηρα το κομματακι μου, με τον πρωινο μου καφε και ειναι ονειροκαλη συνεχεια σε οτι κανετε

ας παιξουμε λοιπον!!!!!!!!!!

2010-09-14T08:53:00.003+03:00

πριν απο αρκετες μερες ελαβα μια προσκληση για παιχνιδι απο την καλη μου διαδικτιακη μαμα, την Ξανθηη αληθεια ειναι οτι... ειμαι τοσο πεσμενη τελευταια που δεν ειχα διαθεση ουτε να παιξωοχι δεν εγινε κατι, ας πουμε οτι... με βρηκε η κρισηαπλος δεν ειχα διαθεση(δεν ειναι κατι ανησυχιτηκο, μια ψιλοκαταθληψη που παθαινω παντα μετα τις διακοπεςαπλος φετος.... το αφησα να τραβιξει λιγο παραπανω)ας τα

Σπιτική σάλτσα σε βάζα

2010-08-24T19:27:00.007+03:00

εμείς την κάναμε στο καζάνι, λόγο ποσότητας, εσείς μπορείτε κάλλιστα να την κάνετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα στην κουζίνα σαςΥλικαντοματεςβαζακαπακιαΕκτελεσηπλένουμε καλά τις ντομάτες μας να φύγουν χώματα και φυτοφάρμακακόβουμε τα κοτσάνια,τις κόβουμε στα τέσσερα και τις βάζουμε στο καζάνι τις βράζουμε σε μέτρια

Βραβειο του καλυτερου blog

2010-07-09T23:49:00.003+03:00

αλλο ενα βραβειο που ελαβα, απο εκει που δεν το περιμενα, απο τον Μητρικο θηλασμοενα πολυ καλο και προσεγμενο blog για τον μητρικο θηλασμο και οχι μονογια ολες τις νεες, αλλα και τις παλιες μαμαδεςμια και με τα προηγουμενα δυο βραβεια μου, τα εσπασα και τα χαρισα σε 20 αντι για 10 blogπαλι εριξα καποια, μια και ολα σχεδον ειναι πολυ αξιολογα και καλοδουλεμενααυτην την φορα ειπα να το χαρισω

Μιλφέϊ το κλασσικό

2010-07-05T11:17:00.000+03:00

2 πακέτα σφολιατίνια έτοιμα για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 1 κουτί κάστερ πάουντερ (10 κουταλιές) 1 λίτρο γάλα 1 κούπα ζάχαρη 250γρ. μαργαρίνη 2 αυγά για την σαντιγί 500 ml. κρέμα γάλακτος πλήρες 1 βανίλια σε σκόνη 1 κουταλιά σούπας άχνη Εκτέλεση Βάζουμε το γάλα με το κάστερ πάουντερ σε μια μικρή

βραβειο γελιου και θετικης ενεργειας

2010-06-28T10:41:00.005+03:00

εγω.... επερνα τα μπανακια μου και η τυχη μου δουλευε !!!!!!!!!!!!μαλλον εγω γελαω και εσεις με βραβευετε!!!!δυο νεα βραβεια απο τις φιλες μου Αλεξανδρα και Μαργαριτα απο το blog Γλυκο... απο σπιτι!!!!δυο γλυκύτατα κοριτσια, που τα γνωρισα απο κοντα και ειναι οντως γεματα θετικη ενεργεια και... χαμογελα.ενα βραβειο που ειναι κομμενο και ραμενο στα μετρα τουςτις ευχαριστω που μου το χαρισαν με τη

Σκορδομακαρονάδα

2010-06-24T23:46:00.001+03:00

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια ψιλά 1 κεφάλι σκόρδο 3-4 ντομάτες σε κύβους βασιλικό ψιλοκομμένο ή ξερο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι προαιρετικά λίγα μανιτάρια σε φέτες Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Καθαρίζουμε τα σκόρδα και τα κόβουμε σε φέτες. Τα σοτάρουμε με λίγο λάδι και

Κάτι σαν γρανίτα

2010-06-16T08:46:00.002+03:00

Υλικά 1 ροδάκινο ώριμο, μαλακό 2 βερίκοκα ώριμα 4 παγάκια 1 σφηνάκι νερό ψυγείου Εκτέλεση Βάζουμε στο μουλτι τα φρούτα καθαρισμένα μαζί με το νερό και τα δυο παγάκια. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα, ενώ κουνάμε λίγο να ξεκολλήσουν τα παγάκια. Αδειάζουμε το μείγμα στο ποτήρι και βάζουμε τα άλλα δυο παγάκια και

Καλαμαράκια τηγανιτά

2010-06-12T12:24:00.001+03:00

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια κατεψυγμένα 1-2 λεμόνια το χυμό τους αλεύρι για το πανάρισμα σπορέλαιο για τηγάνισμα αλάτι Εκτέλεση Αφήνουμε τα καλαμαράκια να ξεπαγώσουν και προσέχουμε να βγάλουμε το κόκαλο που έχουν (κάτι σαν πλαστικό διαφανές). Τα βάζουμε σε ένα μπολ, με το χυμό των λεμονιών, και τα αφήνουμε στο

Στριφτάρια με πάστα ελιάς

2010-06-06T10:54:00.002+03:00

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας πάστα ελιάς 1 αυγό 1 σφηνάκι γάλα Εκτέλεση Ανοίγουμε τη σφολιάτα, βάζουμε αρκετή πάστα ελιάς στη μισή. Διπλώνουμε να κλείσει και κόβουμε με μαχαίρι στη μέση και μετά σε κάθετες λωρίδες περίπου 1εκ. Τα παίρνουμε ένα ένα τα στρίβουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί μας πάνω σε λαδόκολλα

Μπριάμ στη γάστρα

2010-05-25T23:21:00.002+03:00

Υλικά 3 μελιτζάνες (κομμένες στα 4 και μετά στη μέση) 3 κολοκυθάκια σε ροδέλες 3 μέτριες πατάτες 4 πιπεριές κέρατο 4 πιπεριές Φλωρίνης μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κεφαλάκια σκόρδο 2 κούπες σάλτσα λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά μας μέσα στη γάστρα

χωριάτικη με... βίδες

2010-05-19T00:35:00.007+03:00

υλικά1 μερίδα βίδες (βρασμένες)1 ντομάτα½ αγγούρι1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες1 κρεμμύδι σε φέτεςλίγο μαϊντανόλίγο τυρί φέτααλάτιρίγανηελαιόλαδοξύδιπροαιρετικάελιές σε ροδέλεςλίγο καυτερή πιπεριάεκτέλεσηΣε βαθιά γαβάθα κόβουμε την ντομάτα, το αγγούρι και από πάνω τις πιπεριές το κρεμμύδι και το μαϊντανό.Αλάτι, ξίδι, λάδι και ανακατεύουμεΑπό πάνω το τυρί, το οποίο το

Σάντουιτς με τόνο (light)

2010-05-14T23:49:00.002+03:00

Υλικά 3 σάντουιτς (ψωμάκια) 1 κονσέρβα τόνο σε νερό 3-4 πίκλες ψιλοκομμένες 1 ντομάτα σε φέτες 1 κουταλιά σούπας μαγιονέζα Εκτέλεση Στραγγίζουμε πολύ καλά τον τόνο και τον βάζουμε σε ένα μπολάκι. Από πάνω τις ψιλοκόβουμε τις πίκλες, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Χαράζουμε τα σάντουιτς στη μέση και

Φακές σούπα

2010-05-11T01:32:00.003+03:00

Υλικά ½ κιλό φακές ψιλές 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες ½ κούπα σάλτσα 1-2 δαφνόφυλλα ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι προαιρετικά καρότο στον τρίφτη ρίγανη Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις φακές. Τις βάζουμε στη κατσαρόλα με νερό, να μουλιάσουν για 5-6 ώρες ή από βραδύς Τις

Αυγόφετες

2010-05-08T02:11:00.000+03:00

Υλικά ψωμί κομμένο σε φέτες αυγά ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτι πολύ λίγο ζάχαρη κανέλα προαιρετικά λίγο γάλα εβαπορέ Εκτέλεση Σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ. Αλατίζουμε και βουτάμε μέσα τις φέτες μια μια και τις βάζουμε για λίγο σε ένα πιάτο. Στο μεταξύ βάζουμε το λάδι στο τηγάνι μας να

Μπακαλιαράκια τηγανητά

2010-05-04T09:26:00.001+03:00

Υλικά 1 κιλό μπακαλιαράκια αλεύρι για παναρισμένα λάδι για τηγάνισμα λεμονόφυλλα αλάτι Εκτέλεση Καθαρίσουμε και πλένουμε τα μπακαλιαρακια. Τα αλατίζουμε, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στρώνουμε στην πιατέλα τα λεμονόφυλλα και βάζουμε από πάνω τα μπακαλιαράκια. Τα σκεπάζουμε με μια

Κοκκινιστό με ρύζι (ηφαίστειο)

2010-05-02T01:34:00.001+03:00

Υλικά για το κοκκινιστό 1 κιλό μοσχάρι σε μουκίτσες 2 μέτρια κρεμμύδια 2 κούπες σάλτσα ελαιόλαδο 10 κόκκοι μπαχάρι λίγη κανέλα σκόνη 2-3 καρφάκια γαρίφαλο αλάτι πιπέρι για το ρύζι 2 κούπες ρύζι 5 κούπες ζωμό μοσχάρι λίγο βιταμ Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε στη χύτρα το κρέας με τα κρεμμύδια αφού τα ψιλοκόψουμε. Μόλις ροδίσει προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και ½ ποτήρι

Σαρμαδάκια (με αμπελόφυλλα)

2010-04-28T17:14:00.002+03:00

Υλικά 100 αμπελόφυλλα 5-6 φύλλα μαρούλι ¾ κιλό ρύζι Καρολίνα1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι

Κοτόπουλο στιφάδο (μπουκίτσες)

2010-04-25T00:59:00.001+03:00

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 ½ κούπα σάλτσα ½ κούπα κρασί 4 κουτ σούπας ξύδι 1 κούπα ελαιόλαδο 2-3 δαφνόφυλλα 5 μπαχάρια αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφού κάψει βάζουμε τα κρεμμύδια, το

Κολοκυθάκια με πατάτες γιαχνί

2010-04-23T07:57:00.002+03:00

Υλικά3-4 κολοκυθάκια4-5 πατάτες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο½ κούπα σάλτσαμαϊντανό ψιλοκομμένοελαιόλαδοαλάτιπιπέριΕκτέλεσηΠλένουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα.Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες.Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο λάδι και το κρεμμύδι.Μόλις αρχίσει μαλακώνει το κρεμμύδι προσθέτουμε τις πατάτες.Τις κάνουμε δυο γύρες και προσθέτουμε και τα

Στριφτά μπουγατσίνια

2010-04-21T01:25:00.001+03:00

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 3 κουτ σουπ κουσταρ μπαουντερ 3 κουτ σουπ αλεύρι 2 κούπες γάλα δυο βανίλιες 100 γρ βιταμ Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το κουσταρ, ανακατεύουμε με το σύρμα. Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει. Το

I love your blog

2010-04-19T10:40:00.003+03:00

μπορει να μην μου το χαρισαν ονοματικα,αλλα.... δυο μπλοκοφιλες η Betty απο το Betty's Cuisine και η Μarion απο το Cooking & Art το χαρίσαν σε όλους οσους διαβαζουν ιστολόγιο τους,αλλα και σε όλα τα blogo-σπιτα που επισκέπτοντε και έχουν στη λίστα τους, μιας και πληρω και τους δυο ορους, αν μπορουμε να το πουμε ετσιπερασα και πηρα το βραβειο μουγιατι.... δεν μπορουσα να αντισταθωειναι τοσο....

Σπανακομπουρεκάκια

2010-04-17T23:45:00.001+03:00

Υλικάγια τη ζύμη½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ κιλό αλεύρι για χωριάτικο ψωμί2 φακελάκια ξερή μαγιά3/4 ποτηριού λάδι2 ποτήρια νερό (περίπου)2 κουταλάκια του γλυκοί ζάχαρη2 κουταλάκια του γλυκού αλάτιγια τη γέμιση750 γρ σπανάκι300 γρ τυρί1 αυγό1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πράσο ψιλοκομμένομαϊντανό ψιλοκομμένοάνηθο ψιλοκομμένοελαιόλαδοαλάτιπιπέριΕκτέλεσηΒάζουμε το αλεύρι σε λεκάνη και το

Ζύμη για κρέπες

2010-04-14T17:48:00.003+03:00

Υλικά 2 κούπες αλεύρι 2 ½ κούπες γάλα 2 αυγά 2 κουτ σουπ βιταμ Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα και το αλεύρι να γίνει λεία ζύμη. Σιγά σιγά προσθέτουμε και το υπόλοιπο μέχρι να πετύχουμε την πυκνότητα που μας βολεύει. Λιώνουμε το βιταμ και το ρίχνουμε και αυτό στη ζύμη. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να

ενα καινουριο και ενα παλιο

2010-04-12T09:08:00.005+03:00

Κανοντας την καθημερινη μου βολτα στα blog που παρακολουθω ειδα ενα καινουριο βραβειο να ψαχνει ιδιοκτητες. Καποιους τους ειχε βρει και καποιους οχι.Πηγα κοντα του και ειδα οτι αυτα τα δυο ηταν χαρισμενα σε όλους τους φίλους και γνωστούς που περνάνε που και που από το "σπιτάκι" της big mama και διαβάζουν τις συνταγές της.Μιας και περναω απο το σπιτακι σου καθημερινα και δοκιμαζω τις μαμαδιστικες

Κοτομπουκιές με μπέικον

2010-04-07T10:34:00.001+03:00

Υλικά κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κύβους 1 κρέμα γάλακτος κασέρι gouda σε φέτες ½ κούπα τριμμένο gouda μπέικον σε φέτες (το μακρόστενο) μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε μπουκίτσες. Το βράσουμε σε λίγο αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια βάζουμε

Βάψιμο αυγών με καλσόν (κρεμμύδια, μαϊντανούς κ.α,)

2010-04-02T17:50:00.001+03:00

Υλικά τα αυγά μας καλά πλυμένα ουρές από φρέσκα κρεμμυδάκια κρεμμυδόφυλλα κορυφές μαϊντανού διάφορα φύλλα ή λουλούδια 1 μπολάκι με νερό Εκτέλεση Παίρνουμε το μαϊντανό και το βρέχουμε για να κολλήσει στο αυγό μας. Σε κάθε αυγό μπορούμε να βάλουμε 1 σαν "αυτοκόλλητο", 2 αντικριστά, καθώς και 4-5 περιμετρικά σαν κορδέλα. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν. Όπου είναι ο μαϊντανός δεν περνάει η

Τσουρέκι το Εύκολο

2010-04-01T01:32:00.005+03:00

τσουρεκια" height="375" width="500">Υλικά1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσει100γρ μαγιά νωπή5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου1 ½ κούπα ζάχαρη300 γρ βιταμ μαλακό250 γρ γάλα χλιαρό προς ζεστό1 φακελάκι μαχλεπι (σκόνη)1 φακελάκι κακουλε (σκόνη)1 φακελάκι μαστίχα κοπανισμένημείγμα αυγού2 κρόκους αυγού1 κουτ. σούπας νερό1 κουτ. σούπας λάδι1 βανίλιαπροαιρετικάνουτελα για γέμισηαμύγδαλο σαλέ για

Βάψιμο αυγών με χαρτάκια

2010-03-29T10:56:00.002+03:00

Υλικά αυγά μπολάκι με νερό χαρτάκια γκοφρέ σε έντονα χρώματα γάντια ποδιά Εκτέλεση Για δική μας ευκολία καλό είναι να ξεκινάμε πάντα τοποθετώντας τα υλικά μας στον πάγκο. Τα αυγά μας καλά βρασμένα και πλυμένα, ένα μπολ με νερό. Πολλά κομμένα χαρτάκια γκοφρέ σε διάφορα και

Μπακαλιάρος με κουρκούτι (μπιφτέκια μπακαλιάρου)

2010-03-24T16:36:00.001+02:00

Υλικά 1 μεγάλη και χοντρή φέτα μπακαλιάρου κουρκούτι ¾ φλ τσαγιού μπύρα 2 κουτ γλυκού λάδι 1 κουτ γλυκού αλάτι 1 αυγό 1 κρόκο αυγού 1 ½ φλ τσαγιού αλεύρι Εκτέλεση Βγάζουμε την πέτσα από το μπακαλιάρο και το βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη με νερό. Το επόμενο πρωί τον ξεψαχνίζουμε και βγάζουμε τα

Κανελόνια

2010-03-21T22:34:00.002+02:00

Υλικά 1 πακέτο κανελόνια 750 γρ κιμά 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 ντομάτες χοντροκομμένες 2 κούπες σάλτσα 1 κουτ γλυκού ζάχαρη ¾ κούπας ελαιόλαδο ¼ κασέρι τριμμένο (ρεγγάτο) αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Βάζουμε τον κιμά, το μισό λάδι και το

ριζότο με μανιτάρια

2010-03-18T23:59:00.002+02:00

Υλικά2 κούπες ρύζι κίτρινο5 κούπες ζεστό νερό1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο5-6 μανιτάρια σε φέτες½ κούπα αρακά½ κούπα καρότα σε κύβους½ κούπα καλαμπόκιελαιόλαδοαλάτιπιπέριπροαιρετικά1 κούπα πιπεριές σε κύβουςμαϊντανό ψιλοκομμένοΕκτέλεσηΒάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το νερό και τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά να τσιγαριστούν

Τηγανιά χοιρινή

2010-03-15T21:36:00.001+02:00

Υλικά 1 κιλό τηγανιά χοιρινή 1 λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση βάζουμε το τηγάνι με το λάδι να κάψει προσθέτουμε το κρέας και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει αλατοπιπερώνουμε σβήνουμε με το λεμόνι και σερβίρουμε Δεν ξεχνώ αυτό το φαΐ το θέλει το λαδάκι του για να βουτάμε το ψωμί μας καλή όρεξη

Σπανακόρυζο

2010-03-12T21:53:00.001+02:00

Υλικά1 κιλό σπανάκι1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2-3 φρ. κρεμμυδάκια σε ροδέλες1 κούπα ρύζιμαϊντανό ψιλοκομμένοελαιόλαδοαλάτιπιπέριλεμόνιπροαιρετικά2-3 ντομάτεςάνηθοςΕκτέλεσηΣε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια.Τα αφήνουμε λίγο να τσιγαριστούν και από πάνω βάζουμε το σπανάκι μας, το οποίο πρώτα το έχουμε πλύνει και του έχουμε κόψει τις

Ρεβυθοκεφτέδες

2010-03-10T19:05:00.001+02:00

Υλικά½ κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη5 κουτ σουπ αλεύριαλεύρι για το τηγάνιλίγο κύμινοαλάτι πιπέρισπορέλαιοπροαιρετικάλίγο μπούκοβο τριμμένοφρυγανιά τριμμένηΕκτέλεσηΒράζουμε τα ρεβίθια, σύμφωνα με της οδηγίες από το σακουλάκι, μέχρι να μαλακώσουν.Τα στραγγίζουμε καλά και τα περνάμε από το μύλο των λαχανικών. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι,

Πέννες με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

2010-03-07T17:22:00.002+02:00

Υλικά1 πακέτο πέννες1 κουτί κρέμα γάλακτος4-5 φρέσκα μανιτάριαελαιόλαδο αλάτι πιπέριπροαιρετικάμαϊντανό ψιλοκομμένοΕκτέλεσηΒράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.Τα σοτάρουμε με λίγο λάδι και μόλις πιουν τα υγρά τους προσθέτουμε την κρεμά γάλακτος.Χαμηλώνουμε το μάτι, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το μαϊντανό και το αφήνουμε 1-2

Μηλόπιτα ανοιχτή

2010-03-05T11:19:00.001+02:00

Υλικά ζύμη 1 ½ κούπα αλεύρι 2 μπέκιν πάουντερ 1 κούπα ζάχαρη 4 αυγά γέμιση 4-5 μήλα ½ βιταμ 1κουπ ζάχαρη ½ λεμόνι κανέλα προαιρετικά σταφίδες καρύδια Εκτέλεση Αλείφουμε με το βούτυρο ένα στρόγγυλο ταψί Ν28 και ρίχνουμε τη ζάχαρη και κανέλα να πάει παντού. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε με το λεμόνι για

Λουκουμάδες

2010-02-28T00:10:00.002+02:00

Υλικά4 φλ. αλεύρι¾ φλ. γάλα ή νερό1 ½ φλ. χλιαρό νερό1 φακελάκι μαγιά1 κουτ. γλυκ. αλάτι3 κουτ σουπ. λάδιμέλικανέλαΕκτέλεσηΔιαλύουμε τη μαγιά σε μπολ με το 1φλ νερό με 3-4 κουταλιές αλεύρι και το αφήνουμε 15 λεπτά να φουσκώσει.Βάζουμε το μισό αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, κάνουμε μια λακκούβα τη μέση και και προσθέτουμε όλα τα υλικά και το μείγμα της μαγιάς.Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο

Γαριδομακαρονάδα

2010-02-23T20:48:00.001+02:00

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια ψιλά 15-20 μεγάλες γαρίδες ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 ποτήρι κρασί ή ρετσίνα 2 ποτήρια σάλτσα μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι προαιρετικά πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τις γαρίδες, δεν ξεχνάμε να

Σάλτσα με μελιτζάνα για μακαρόνια

2010-02-18T23:42:00.001+02:00

υλικά3-4 μελιτζάνες1 μεγάλο κρεμμύδι2 πιπεριές κέρατο1 βάζο σάλτσα σπιτικήμαϊντανόεκτέλεσηψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο.καθαρίζουμε και κόβουμε την μελιτζάνα σε κύβους και τις πιπεριές σε ροδέλες.τις προσθέτουμε στο τηγάνι και τις τσιγαρίζουμε να μαραθούν.βάζουμε τη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο μαϊντανό.το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να

εύκολα μπισκοτάκια cookies (ποικιλία)

2010-02-16T22:19:00.001+02:00

υλικά 1 πλάκα Βιτάμ (εκτός ψυγείου) 1 1/2 κούπα ζάχαρη 2 1/4 κούπα αλεύρι 2 αυγά 1/4 κουτ γλυκού αλάτι 1 κούπα φουντούκια (αλεσμένο στο μουλτι) 1/2 κούπα σταφίδες 1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας 1/2 κούπα corn flakes (τα απλά) εκτέλεση χτυπάμε το Βιτάμ με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατεψει προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά

Λαγάνες

2010-02-12T09:31:00.002+02:00

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό αλεύρι χωριάτικο για ψωμί 1 φακελάκι μαγιά 2 κουτ. σουπ. σπορέλαιο 2 1/2 φλ. χλιαρό-ζεστό νερό 1κουτ. σουπ. αλάτι 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη σουσάμι για το πασπάλισμα Εκτέλεση Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό, ρίχνουμε

Αρακάς με καρότα

2010-02-08T12:56:00.002+02:00

Υλικά½ κιλό αρακά3-4 καρότα3 μέτριες πατάτες1 μεγάλο κρεμμύδι1 κούπα σάλτσαλίγο ελαιόλαδοαλάτιπιπέριπροαιρετικάάνηθοΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.Το βάζουμε στην κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο να ξανθίνει.Στο μεταξύ καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα.Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τα καρότα.Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με τον αρακά και αφού τα φέρουμε

μπουγιουρντί

2010-02-04T20:06:00.004+02:00

υλικάμια φέτα τυρί πάχους 1 -1,5εκ2 φέτες κασέρι1 καυτερή πιπεριά1 ντομάτα ώριμηαλάτιρίγανηελαιόλαδοεκτέλεσηξεκινάμε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας τη ντομάτα σε φέτεςβάζουμε τις μισές στο πήλινοαπό πάνω μια φέτα κασέρι, το τυρί,την άλλη φέτα κασέρι, τη ντομάτα ,το καυτερό σε ροδέλες και τέλος λάδι, ρίγανη και λίγο αλάτιτο κλείνουμε με λίγο αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν

Σπιτική πίτσα

2010-02-03T16:58:00.001+02:00

Υλικά 1 κούπα χλιαρό νερό1 κύβο μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκικέτσαπ ομοσπονδίαςαλάτιπιπέρισκόρδο σε σκόνηβασιλικό ή ρίγανησουσάμιλίγο ελαιόλαδοΒιτάμαλεύρι όσο πάρει να γίνει μαλακιά ζύμη12 φέτες κασέρι12 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα3 φρέσκα μανιτάρια2 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες2 ντομάτες σε

γίγαντες

2010-01-31T01:38:00.002+02:00

υλικά1/2 κιλό φασόλια γίγαντες2 κούπες σάλτσα1 μεγάλα κρεμμύδι κομμένο σε φέτες1 κρεμμύδι στο μουλτι2-3 καρότα σε ροδέλεςελαιόλαδοαλάτιπιπέριπάπρικαδυόσμοςπροαιρετικά καυτερή πιπεριά (κόκκινη μικρή)εκτέλεσηπλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε στη χύτρα με μπόλικο νερό να βράσουν για 20 λεπτάτα αφήνουμε να ανοίξει η χύτρα και ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, και μαζί με τη σάλτσα και τα

Μπρόκολο ογκρατέν

2010-01-25T22:56:00.002+02:00

υλικά 2 μέτρια μπρόκολα (μόνο τις φουντίτσες) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ κούπα μπέικον σε κύβους ½ κούπα κασέρι τριμμένο λίγη φρυγανιά τριμμένη 1-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο για τη μπεσαμέλ (αραιή) 3 κουταλιές βιταμ 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 λίτρο γάλα (χλιαρό) μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι εκτέλεση σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο με το μπέικον το κρεμμύδι και το μπρόκολο σε δυνατή

Μανιτάρια γεμιστά με κοτόπουλο και μανιτάρια

2010-01-23T16:42:00.001+02:00

υλικά 12-15 μανιτάρια 1 κούπα κρέμα γάλακτος ½ κούπα κοτόπουλο βρασμένο σε μπουκίτσες 1 πράσινη πιπεριά σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα κασέρι λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι εκτέλεση καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να

Ρεβανί το εύκολο

2010-01-21T21:49:00.003+02:00

Κάτι ανάμεσα σε ρεβανί και κέικ, ελαφρύ και εύκολο.υλικά5 αυγά1 μπεκιν2 φλιτζάνια αλεύρι1 φλιτζάνι ζάχαρη150-200 γρ ινδοκάρυδο (το μισό μέσα στη ζύμη και το άλλο για στόλισμα από πάνω)½ Βιτάμ½ γιαούρτιΓια το σιρόπι3 ½ ποτήρια νερό3 ποτήρια ζάχαρηεκτέλεσηΧτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το ινδοκάρυδο, το οποίο το βάζουμε τελευταίο.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί μας και το ψήνουμε σε

κότα κάρυ στο τηγάνι

2010-01-16T10:58:00.000+02:00

υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 κουταλιές σούπας βούτυρο ½ λεμόνι πάπρικα κάρυ κύμινο αλάτι πιπέρι εκτέλεση πλένουμε τα φιλέτα κοτόπουλου τα πασπαλίζουμε με όλα τα μπαχαρικά, λίγο λεμόνι τα τρίβουμε να πάνε παντού και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες βάζουμε το βούτυρο στο αντικολλητικά τηγάνι, το

Βραβείο Αγάπης για το Παιδί

2010-01-12T23:49:00.006+02:00

κατ αρχήν να ευχαριστήσω την anikolatou για το το βραβείο Αγάπης για το Παιδί που μου χάρισε σήμερααν και το δικό μου μπλοκ δεν έχει καμία σχέση με το παιδί και την προστασία του, έχει σχέση με τη διατροφή τουοτι κάνουμε εδώ είναι φτιαγμένο με αγνά υλικά και πολύ αγάπη!!!Λοιπόν, οι κανόνες απονομής του Βραβείου Αγάπης για το Παιδί είναι οι εξής: Το ιστολόγιο να έχει θέμα το Παιδί και ότι

πατατοσαλάτα η γερμανική

2010-01-12T00:06:00.003+02:00

υλικά4-5 πατάτες μέτριες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο5 φέτες ζαμπόν σε κύβους6-8 πίκλες κομμένες σε ροδέλες2 κουτ σούπας μαγιονέζα4-5 κου σούπας ζουμί από τις πίκλεςαλάτιπιπέριξύδι (όχι μπαλσάμικο)προαιρετικάπιπεριά Φλωρίνης σε κύβουςμαϊντανό ψιλοκομμένο εκτέλεσηπλένουμε καλά τις πατάτες μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουντις βγάζουμε από το νερό και τις

κάτι σαν... μερέντα

2010-01-09T23:48:00.004+02:00

υλικά1 κούπα ταχίνι1κουτάλι του γλυκού κακάο4 κουταλιές σούπας μέλιεκτέλεσηβάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μαςτο βάζουμε σε ένα βάζω και το διατηρούμε στο ντουλάπι της κουζίνας μαςτο αλείφουμε πάνω σε ψωμί και... απολαμβάνουμε!!!!!δεν ξεχνώείναι τόσο υγιεινό που μπορούμε να το δίνουμε στα παιδιά μας για πρωινό, κολατσιό, απογευματινόανάλογα

το πρώτο μου βραβείο

2010-01-05T20:34:00.007+02:00

Ελένη μου σ ευχαριστώ πολύ !!!!! για την τιμή που μου κάνεις και μου χαρίζεις το πρώτο μου βραβείοεύχομαι να έχεις καλό ποδαρικό τους γονείς μου που με έφεραν στον κόσμοτην δασκάλα μου στο δημοτικό που μου έμαθε να διαβάζωτους καθηγητές μου στο γυμνάσιο που με ανέχτηκαντους καθηγητές μου στο λύκειο που με

κις λορέν

2010-01-04T18:16:00.005+02:00

υλικά1 φύλλο σφολιάτας10 φέτες μπέικον σε κυβάκια250 γρ κασέρι τριμμένο (ρεγκατο)2 φρέσκα μανιτάρια σε φέτες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 κρόκοι αυγών250 γρ κρέμα γάλακτοςαλάτιπιπέρι1 κουταλιά σούπας βιτάμλίγο αλεύρι για πασπάλισμαπροαιρετικάμαϊντανό ψιλοκομμένοεκτέλεσηβουτυρώνουμε το ταψί μας ή τη φόρμα τάρτας και την πασπαλίζουμε με το αλεύριβάζουμε τη σφολιάτα έτσι ώστε να καλύπτονται τα πλαϊνά, και

Βασιλόπιτα

2009-12-30T09:56:00.005+02:00

κάτι σαν κέικ με γεύση από τσουρέκι υλικά1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια1 ½ νεροπότηρο γάλα χλιαρό1 ½ νεροπότηρο ζάχαρη1 βιταμ εκτός ψυγείου6 αυγά εκτός ψυγείου1 φακελάκι μαγιά ξερήξύσμα πορτοκαλιού1 κουτ σούπας μαχλέπι1 κουτ. σούπας κακουλέπροαιρετικό 1 κουτ. γλ μαστίχα κοπανισμένηγλασο σοκολάτας600γρ. κουβερτούρα1 κούπα κρέμα γάλακτος2 κουτ γλ. Βιταμγαρνίρισμααμύγδαλο ξασπρισμένοαμύγδαλο

Τσιπούρες στο φούρνο

2009-12-28T00:22:00.001+02:00

υλικά 4 μεγάλες τσιπούρες 2 λεμόνια αλάτι ρίγανη εκτέλεση καθαρίζουμε καλά τις τσιπούρες και της βάζουμε στο ταψί στύβουμε τα δυο λεμόνια τις περιχύνουμε τις αλατίζουμε λίγο και τέλος τις πασπαλίζουμε με λίγο ρίγανη προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μόλις

πατάτες φούρνου σε 20΄

2009-12-17T20:00:00.005+02:00

από μέσα ζουμερές και από έξω τραγανές, ίσως οι πιο νόστιμες πατάτες φούρνου που έφαγα ποτέ υλικά 8-10 μέτριες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουτ σουπ μουστάρδας 2 ποτήρια νερό 2 λεμόνια αλάτι πιπέρι ρίγανη φρυγανιά τριμμένη εκτέλεση πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε στα 4 τις πασαλείβουμε με τη

Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια με 11 μπισκοτάκια πτι μπερ

2009-12-14T11:25:00.005+02:00

υλικάμπισκότα πτι μπερσυνδετικό μπισκότων1 κούπα ζάχαρηγλάσο2 ασπράδια αυγών1-2 κουτ. γλ. λεμόνι2 ½ -3 κούπες άχνη ζάχαρηκαραμελάκια (smarties , κα)χρωματιστή τρούφαζελεδάκια (αρκουδάκια, βατόμουρα, κα)ζαχαρόπασταεκτέλεσηβάζουμε τη ζάχαρη στο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία να λιώσει, να γίνει σαν σιρόπικλείνουμε το μάτι αλλά δεν το κατεβάζουμε, γιατί σταθεροποιείτε αμέσωςστη συνέχεια

Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια με 3 μπισκοτάκια πτι μπερ

2009-12-14T00:33:00.005+02:00

υλικά μπισκότα πτι μπερ γλάσο 2 ασπράδια αυγών 1-2 κουτ. γλ. λεμόνι 2 ½ -3 κούπες άχνη ζάχαρη καραμελάκια (smarties , κα) χρωματιστή τρούφα ζελεδάκια (αρκουδάκια, βατόμουρα, κα) εκτέλεση χτυπάμε τα ασπράδια με το λεμόνι λίγο στο μίξερ προσθέτουμε την άχνη και το χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα πρέπει να είναι τόσο

μελομακάρονα

2009-12-12T16:27:00.005+02:00

υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¾ κούπας ζάχαρη 1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό) 1 κούπα σπορελαιο ½ κούπα βούτυρο βιταμ ή φυτινη ¾ κούπα σόδα (αναψυκτικό) 1 ½ κουτ. γλ. σόδα 1 κουτ. γλ. κανέλα ½ κουτ. γλ. γαρύφαλλο ½ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο σιρόπι 1 ½ κούπα μέλι 1 ½ κούπα ζάχαρη 1 ½ κούπα νερό 1 κούπα

ψαρόσουπα

2009-12-08T23:23:00.005+02:00

υλικά1/2 κιλό ουρές πεσκανδριτσας4-5 μέτριες πατάτες4-5 μέτρια καρότα1 κρεμμύδι2 κλαδάκια σέλινο2 κλαδάκια μαϊντανό1 μπάλα φιδέεκτέλεσηκαθαρίζουμε τις πατάτες κρατάμε 1 και τις υπόλοιπες τις κόβουμε σε κυβακιακαθαρίζουμε τα καρότα και κρατάμε 1 ενώ τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε ροδέλεςσε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό, ως τη μέση, και βάζουμε την πατάτα, το καρότο το κρεμμύδι να βράσουν για 1ο

μπισκοτολούκουμο

2009-12-07T23:19:00.002+02:00

μια γεύση που θα μας ταξιδέψει στα παιδικά μας χρόνιαυλικάμπισκοτακια πτι-μπερλουκούμια μπουκίτσεςεκτέλεσηπαίρνουμε ένα μπισκότο, από πάνω βάζουμε ένα λουκούμι, αφού πρώτα το πατήσουμε λίγο με τα δάχτυλα να γίνει "πλακέ"κλείνουμε με ένα δεύτερο μπισκότο και... δαγκώνουμεδεν ξεχνώτο γλυκάκι αυτό το τρώγαμε σαν πιτσιρίκια και, μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι τα πιτσιρίκια μου το τσακίζουν με την ίδια

βαρβάρα

2009-12-03T01:30:00.006+02:00

Ανήμερα της Αγίας Βαρβάρας φτιάχνουμε το γλυκό "Βαρβάρα".Πρόκειται για ένα γλυκό σε μορφή σούπας με σιτάρι,το οποίο το μοιράζουμε σε διάφορα σπίτια για το καλό...Τα υλικά του, συμβολίζουν τα σπυράκια που βγάζουν τα παιδάκια όταν κολλάνε παιδικές αρρώστιες τύπου ανεμοβλογιά, ερυθρά και λένε ότι οι μαμάδες πρέπει να φτιάχνουμε αυτό το γλυκό για να περάσουν τα παιδάκια τους αυτές τις αρρώστιες,

μηλόπιτα η νηστίσιμη

2009-12-02T23:32:00.005+02:00

υλικά1 φύλλο σφολιάτας4 μήλα1 κούπα ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας Βιτάμ2 κουταλάκια του γλυκού λεμόνικανέλαγαρίφαλοάχνη ζάχαρηπροαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ψιλόεκτέλεσηκαθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβουςτα ραντίζουμε με το λεμόνι και τα βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το Βιτάμ να βράσουν μέχρι να δέσουνκλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε το σιμιγδάλι,