Παρασκευή, 23 Οκτωβρίου 2009

σπιτική πίτσα


πιτσα

υλικά
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κύβο μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι
κέτσαπ ομοσπονδίας
αλάτι
πιπέρι
σκόρδο σε σκόνη
βασιλικό ή ρίγανη
σουσάμι
λίγο λάδι
Βιτάμ
αλεύρι όσο πάρει να γίνει μαλακια ζύμη

12 φέτες κασέρι
12 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
3-4 φρέσκα μανιτάρια
2-3 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες
1-2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες
2 ντομάτες σε φέτες
1 φέτα τυρί
ελιές σε ροδέλες
καυτερό

εκτέλεση
ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά, αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο και το βασιλικό ή τη ρίγανη και το ελαιόλαδο
τέλος προσθέτουμε το αλεύρι όσο πάρει, μεχρινα γίνει μια μαλακιά ζύμη
το αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο
εντομεταξυ αλείφουμε με το Βιτάμ το ταψί του φούρνου και από πάνω απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα να παύει παντού
βρέχουμε την άκρη με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι για να κολλήσει
βάζουμε από πάνω το κέτσαπ και απλωνουμε να παει παντού
βάζουμε μια στρώση κασέρι, ζαμπόν, πιπεριές, μανιτάρια και πάνω πάνω την ντομάτα και τέλος το τυρί, την ελιά και το καυτερό.
την ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο μεχρι να ροδίσει λίγο η ζύμη

καλή όρεξη

4 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πρώτα απ' όλα καλορίζικο το blog σου!!
Δεύτερον, αφού πρόλαβα και ήρθα πρώτη, ας πάρω ... 2 κομμάτια!
Καλό βράδυ!!

ralou είπε...

Ελευθερία, με γεια το νέο σου μπλογκ!
Μπήκα στο flickr σου και τρελάθηκα από τις υπέροχες φωτό.
Πολύ θα ήθελα τις συνταγές σου για το τσουρέκι της νονάς και τα τυρπιτάκια σαν τριαντάφυλλο και το αλμυρό κέικ σου.
Ελπίζω να τις γράψεις και εδω σύντομα!
Με την άδεια σου παιρνω κι εγω ενα κομματακι από την ορεκτική σου πίτσα!

Ελευθερία είπε...

αφού κεράστηκες από την πίτσα μου σε ενημερώνω ότι το αλμυρό κέικ το πέρασα ήδη, με τον καιρό θα περαστούν και τα υπόλοιπα.
λίγο υπομονή θέλει, οι συνταγές πολλές και ο χρόνος λίγος
είπα μια κάθε μέρα και πάλι ζορίζομαι

kiki είπε...

Με γεια!!!! Με γεια και με χαρά το μπλογκ!!! Θα τα λέμε κι από δω!