Το πιο αφράτο τυρόψωμο - ελαιόψωμο

Το πιο αφράτο τυρόψωμο - ελαιόψωμο που φάγατε ποτέ

Υλικά 
για την ζύμη
550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ. σπορέλαιο
350 γρ. χλιαρό νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
λίγο πιπέρι

γέμιση τυρόψωμο
400 γρ. τυρί
προαιρετικά
 στο τυρί μπορείτε να προσθέσετε λίγη ρίγανη
γέμιση ελαιόψωμο
1 κούπα ελιές χωρίς κουκούτσι


Εκτέλεση
Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, κάνουμε μια μικρή "τρύπα" στην μέση και ρίχνουμε την ζάχαρη και την μαγιά και τα ψιλοανακατεύουμε με το κουταλάκι μας.
Περιμετρικά ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι, να μην έρθουν σε απευθείας επαφή με την μαγιά.
Τέλος προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε με τον γάντζο μέχρι να γίνει μια λεία, αφράτη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει για καμία ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αφού φουσκώσει την βάζουμε στον πάγκο μας, αφού πρώτα τον έχουμε αλευρώσει λίγο.
Ανοίγουμε την ζύμη μας απαλά με τα χέρια μας στον πάγκο και απλώνουμε το τυρί, αφού πρώτα το τρίψουμε με τα χέρια μας ή τις ελιές αν θέλουμε να κάνουμε ελαιόψωμο
Κάνουμε ρολό τη ζύμη  και το ζυμώνουμε λίγο να ενσωματωθεί η γέμιση.
Βάζουμε στην φόρμα του κέικ λαδόκολλα και την ζύμη μας και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει ή να διπλασιαστεί και πάλι σε όγκο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο τους 180 στον αέρα για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Δεν ξεχνώ
Μπορούμε  την ζύμη μας να την κάνουμε και σε λεκανάκι με το χέρι ή στον αρτοπαρασκευεστή.
Επίσης μπορούμε να χωρίσουμε την ζύμη στα δυο και να κάνουμε ενα μικρο τυρόψωμο και ένα μικρο ελαιόψωμο ταυτόχρονα αρκεί να μοιράσουμε τις ποσότητες της γέμισης

Καλή Επιτυχία

Λαγάνες στον αρτοπαρασκευαστή

Υλικά
450γρ νερό
4 κουτ. σούπας λάδι
750 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
1 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 φακελάκια ξέρη μαγιά

σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση
Βάζουμε τα υλικά μας στον αρτοπαρασκευαστη με την σειρά που τα γράφουμε.
Πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά και τέλος την μαγιά.
Τοποθετούμε την φόρμα μέσα στον αρτοπαρασκευαστη και επιλέγουμε το πρόγραμμα για τις ζύμες. Αφού ολοκληρωθεί το πρόγραμμα αναποδογυρίζουμε την ζύμη σε αλευρωμενη επιφάνεια.
Ζυμώνουμε ελαφρά και την χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη και τα κάνουμε μπαλάκια.
Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε οβάλ σχήμα με την βοήθεια του πλάστη.
Βάζουμε λαδόκολλα στα ταψιά του φούρνου και τοποθετούμε από δυο λαγάνες σε κάθε ταψί.
Τις βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στους 50 βαθμους, να φουσκώσουν για 20-30 λεπτά περίπου.
Τις βγάζουμε τις βρέχουμε, περνώντας τις με ένα βρεγμένο πινέλο και μετά κάνουμε δαχτυλάκια.
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τις φουρνίζουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 στον αέρα για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Δεν ξεχνώ
Αν έχουμε τον μικρο αρτοπαρακευαστη κάνουμε την μίση δόση.
Εγώ ότι κάνω στον αρτοπαρασκευαστη το ετοιμάζω πάνω στην ζυγαριά.
Βάζω τον κάδο, την μηδενίζω. Βάζω το νερό, μηδενίζω, αλεύρι, μηδενίζω και παει λέγοντας.
Έτσι δεν λερώνω μπολάκια και κάνω το συμμάζεμα της κουζίνας παιχνιδακι.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Υλικά

1 μεγάλη και χοντρή φέτα μπακαλιάρου (περιπου 1500γρ)
κουρκούτι

¾ φλ τσαγιού μπύρα

2 κουτ γλυκού λάδι

1 κουτ γλυκού αλάτι

1 αυγό

1 κρόκο αυγού

1 ½ φλ τσαγιού αλεύρι

Εκτέλεση

Βγάζουμε την πέτσα από το μπακαλιάρο και το βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη με νερό.

Το επόμενο πρωί τον ξεψαχνίζουμε και βγάζουμε τα κοκάλα. Το ξεπλένουμε και το αφήνουμε στο στραγγιστήρι να φύγουν τα νερά.

Για να φτιάξουμε το χυλό: ανακατεύετε μπύρα, λάδι, αλάτι, και τα κροκάδια. Προσθέτουμε το αλεύρι. Το χτυπάτε και το αφήνεται στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Χτυπάμε το ασπράδι σε μαρέγκα και το προσθέτουμε στο χυλό και το ανακατεύουμε ελαφρά.

Τέλος βάζουμε και το μπακαλιάρο στο χυλό και ανακατεύουμε

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά να κάψει και με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε από το χυλό και το ρίχνουμε στο τηγάνι.

Σκορδαλιά με ψωμί
Υλικά
παλιό ψωμί σε φέτες και χωρίς κόρα
2-3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
ξύδι
αλάτι
λίγο πιπέρι

Εκτέλεση
Μουσκεύουμε το ψωμί και αφού το στιψουμε καλά το κόβουμε μπουκίτσες και το βάζουμε στο μούλτι.
Τρίβουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο και τις προσθέτουμε στο μούλτι.
Βάζουμε λίγο ξύδι, αλάτι, πιπέρι και λάδι και το χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη αλοιφή.
Δοκιμάζουμε και αναλόγως προσθέτουμε ότι χρειάζεται.

Εναλλακτικά

Μπορούμε να φτιάξουμε και άλλες σκορδαλιές, οι πιο συνηθισμένες είναι

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια

Σκορδαλιά με πατάτα

Δεν ξεχνώ
Τι μπορούμε να κάνουμε τώρα για να αποφύγουμε την έντονη μυρωδιά που αφήνει το σκόρδο στην αναπνοή μας και όχι μόνο.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τρώγοντας ένα μήλο μειώνετε αισθητά η μυρωδιά. Επίσης μπορούμε να μασήσουμε λίγα φύλλα μαϊντανό, σπανάκι αλλά και να πιούμε πράσινο τσάι.
Για καλό και για κακό πάντως πλένουμε τα δόντια μας ξανά και ξανά και μπορούμε να προμηθευτούμε και καμιά τσίχλα με έντονο άρωμα.

Σκορδαλιές για μπακαλιάρο και όχι μόνο

όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος οι σκορδαλιές  που συνόδευσαν τον μπακαλιάρο μας ήταν οι εξής τρεις


Σκορδαλιά με πατάτα

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια

Σκορδαλιά με ψωμί 

είμαι σίγουρη ότι όποια κι αν διαλέξετε θα σας ικανοποιήσει πλήρως

καλή σας όρεξη

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια

Υλικά
παλιό ψωμί σε φέτες και χωρίς κόρα
1/2 κούπα καρύδια καθαρισμένα 
2-3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
ξύδι
αλάτι
λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα καρύδια στο μούλτι και τα αλέθουμε πολύ λίγο, προσέχουμε να μην γίνουν σκόνη, και τα βάζουμε στην άκρη.
Μουσκεύουμε το ψωμί και αφού το στύψουμε καλά το κόβουμε μπουκίτσες και το βάζουμε στο μούλτι.
Τρίβουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο και τις προσθέτουμε στο μούλτι.
Βάζουμε λίγο ξύδι, αλάτι, πιπέρι και λάδι και το χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη αλοιφή. 
Τέλος προσθέτουμε τα 3/4 από τα καρύδια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά να πανε παντού.
Δοκιμάζουμε και αναλόγως προσθέτουμε ότι χρειάζεται. 
Όταν το σερβίρουμε πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα καρύδια από πάνω και το περιχύνουμε με λίγο λάδι.
Συνοδεύει τον πατροπαράδοτο μπακαλιάρο μας αλλά όχι μόνο.

Δεν ξεχνώ
Τι μπορούμε να κάνουμε τώρα για να αποφύγουμε την έντονη μυρωδιά που αφήνει το σκόρδο στην αναπνοή μας και όχι μόνο.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τρώγοντας ένα μήλο μειώνετε αισθητά η μυρωδιά. Επίσης μπορούμε να μασήσουμε λίγα φύλλα μαϊντανό, σπανάκι αλλά και να πιούμε πράσινο τσάι.
Για καλό και για κακό πάντως πλένουμε τα δόντια μας ξανά και ξανά και μπορούμε να προμηθευτούμε και καμιά τσίχλα με έντονο άρωμα.

Σκορδαλιά με ψωμί

Υλικά
παλιό ψωμί σε φέτες και χωρίς κόρα
2-3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
ξύδι
αλάτι
λίγο πιπέρι

Εκτέλεση
Μουσκεύουμε το ψωμί και αφού το στιψουμε καλά το κόβουμε μπουκίτσες και το βάζουμε στο μούλτι.
Τρίβουμε τις 2 σκελίδες σκόρδο και τις προσθέτουμε στο μούλτι.
Βάζουμε λίγο ξύδι, αλάτι, πιπέρι και λάδι και το χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη αλοιφή.
Δοκιμάζουμε και αναλόγως προσθέτουμε ότι χρειάζεται.
Συνοδεύει τον πατροπαράδοτο μπακαλιάρο μας αλλά όχι μόνο.

Δεν ξεχνώ
Τι μπορούμε να κάνουμε τώρα για να αποφύγουμε την έντονη μυρωδιά που αφήνει το σκόρδο στην αναπνοή μας και όχι μόνο.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τρώγοντας ένα μήλο μειώνετε αισθητά η μυρωδιά. Επίσης μπορούμε να μασήσουμε λίγα φύλλα μαϊντανό, σπανάκι αλλά και να πιούμε πράσινο τσάι.
Για καλό και για κακό πάντως πλένουμε τα δόντια μας ξανά και ξανά και μπορούμε να προμηθευτούμε και καμιά τσίχλα με έντονο άρωμα.

Λαγάνες εύκολες και γρήγορες (χωρίς πολύ ζύμωμα)

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουτ. σούπας ζάχαρη

2 κουτ. του γλυκού αλάτι

1 φακελάκι ξερή μαγιά

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

600γρ νερό περίπου

σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

  Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε ένα  μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη. Αν η ζύμη μας δεν κολλάει στα χέρια θέλει λίγο νερό ακόμη, και αν είναι σαν χυλός θέλει λίγο αλεύρι ακόμη.

 Σκεπάζουμε το μπολ μας με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Κοιτάμε το μπολ να είναι τόσο μεγάλο ώστε να μπορέσει να χωρέσει η ζύμη μας μετά που θα έχει διπλασιαστεί.

 Αφού περάσουν οι ώρες, βάζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο μας και την ζύμη μας και την ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά. Να γίνει μια μεγάλη μαλακιά μπάλα. Την κόβουμε στα τέσσερα και φτιάχνουμε το κάθε κομμάτι μας μια μικρότερη μπάλα. Τέλος ανοίγουμε με έναν πλάστη στο σχήμα της λαγάνα  και βοηθάμε και λίγο με τα χέρια μας αν χρειαστεί. Βάζουμε λαδόκολλα στα δυο ταψιά του φούρνου και τοποθετούμε 2 λαγάνες στο κάθε ταψί, σε απόσταση γιατί θα φουσκώσουν και θα κολλήσουν.

 Ανάβουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 50 βαθμούς και τοποθετούμε τα ταψιά μέσα για να φουσκώσουν. Όταν δούμε ότι φούσκωσαν βγάζουμε ένα-ένα τα ταψιά και ανεβάζουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς στον αέρα. Βρέχουμε τις λαγάνες με τα χέρια μας. Στη συνέχεια τις πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και τέλος κάνουμε τα γνωστά σε όλους δαχτυλάκια, τρυπούλες και τις φουρνιζουμε.

 Βάζουμε και τα δυο ταψιά στον φούρνο και τις ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Δεν ξεχνώ

 Μπορούμε να βάλουμε το αλεύρι μισό μισό με αλεύρι χωριάτικο για ψωμί (κίτρινο)

 Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε δυο μεγάλες, όσο το ταψί του φούρνου ή πολλές μικρές ατομικές.

 Εγώ κάνω την ζύμη στο μπολ του μίξερ και εκεί το αφήνω να φουσκώσει και εκεί το ξαναζυμωνω.

με αποτέλεσμα να μην λερώνω μπολ, πάγκο κτλ.

Τζιαπάτα

Υλικά

½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

350 ml νερό χλιαρό

2-3 κουταλάκια αλάτι

1 κουταλάκι ζάχαρη

15 γρ μαγιά φρέσκια

1 φακελάκι ξερή μαγιά

3 κουταλιές σούπας λάδι

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ το αλεύρι και κάνουμε μια τρύπα στη μέση όπου ρίχνουμε την ξερή μαγιά.

Ρίχνουμε το αλάτι και την ζάχαρη γύρο γύρο, να μην πάει απευθείας στην μαγιά.

Τέλος προσθέτουμε την μαγιά την οποία την έχουμε διαλύσει πρώτα στο νερό μας.

Βάζουμε στο μίξερ το γάντζο για τις ζύμες και ζυμώνουμε να γίνει ένα.

Σηκώνουμε τον γάντζο μαζί με η ζύμη και ρίχνουμε στον κάδο το λάδι.

Αφού τον αλείψουμε παντού βάζουμε πίσω την ζύμη και την σκεπάζουμε να φουσκώσει για 1-1 ½ ώρα στο περίπου.

Βάζουμε στον πάγκο μας ένα κομμάτι διαφανή μεμβράνη, την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και αδειάζουμε την ζύμη μας επάνω.

Πασπαλίζουμε και την ζύμη μας με λίγο αλεύρι και δίνουμε σχήμα στην τζιαπατα μας κουνώντας την ζελατίνα από τις απέναντι πλευρές.

Την μεταφέρουμε με την ζελατίνα και την και την κάνουμε τούμπα στην λαμαρίνα, του φούρνου μας, στην οποία έχουμε βάλει μια λαδόκολλα.

Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει.

Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει, περίπου για 30-40 λεπτά.

Αφού την βγάλουμε την χτυπάμε λίγο να φύγει το πολύ αλεύρι και την αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει σκεπασμένη με μια πετσέτα.

Αν θέλουμε να κάνουμε τζιαπατακια κόβουμε με μια σπάτουλα την ζύμη μας σε λωρίδες όπως είναι πάνω στην λαδόκολλα, πριν φουσκώσει.

Αν κολλάει η σπάτουλα την βουτάμε στο αλεύρι και μετά ανοίγουμε τα κομμάτια για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Αν πάλι θέλουμε να κάνουμε το ψωμί μας σε φόρμα μπορούμε να το βάλουμε σε φόρμα.

Όπως επίσης μπορούμε να το κάνουμε με ρίγανη αρκεί να μην το πασπαλίσουμε με αλεύρι από πάνω αλλά να το περάσουμε με ένα βρεγμένο πινέλο και να το πασπαλίσουμε με λίγη ρίγανη.

Δεν ξεχνώ

Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε την ζύμη μας και σε μια λεκάνη ανακατεύοντας με μια μαριζα.

Η ζύμη για τζιαπατα είναι μια ζύμη που κολλάει πολύ και γι αυτό μας δίνει την αίσθηση της υγρασίας ακόμα και αφού ψηθεί.

Για τον ίδιο λόγο το δουλεύουμε και πάνω σε μεμβράνη γιατί δεν μπορούμε να την πιάσουμε και να την μεταφέρουμε με τα χέρια.

Καλή επιτυχία

Αυγόφετες

-->

Υλικά

ψωμί κομμένο σε φέτες

αυγά

ελαιόλαδο για τηγάνισμα

αλάτι πολύ λίγο

ζάχαρη

κανέλα

προαιρετικά

λίγο γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση

Σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Αλατίζουμε και βουτάμε μέσα τις φέτες μια μια και τις βάζουμε για λίγο σε ένα πιάτο.

Στο μεταξύ βάζουμε το λάδι στο τηγάνι μας να κάψει καλά και τηγανίζουμε τις αυγόφετες.

Μόλις ροδίσουν τις γυρνάμε να πάρουν χρώμα και από την άλλη.

Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να ρουφήξουν τα πολλά λάδια.

Μπορούμε να τις φάμε σκέτες, με μια φέτα ζαμπόν και μια κασέρι, αλλά και με ζάχαρη

Τις πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και λίγο κανέλα και τις σερβίρουμε ζεστές.

Για τα παιδιά τις κόβω σε κύβους και τις τρώνε με πιρουνάκι για να μην λερώνουν.

Δεν ξεχνώ

Ένας έξυπνος τρόπος να φάνε τα παιδιά μας αυγά. Άσε που με ζάχαρη φέρνουν λίγο και σε... λουκουμά.

καλή επιτυχία

Λαγάνες

-->

Υλικά

1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κιλό αλεύρι χωριάτικο για ψωμί

1 φακελάκι μαγιά

2 κουτ. σουπ. σπορέλαιο

2 1/2 φλ. χλιαρό-ζεστό νερό

1κουτ. σουπ. αλάτι

2 κουτ. σουπ. ζάχαρη

σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό νερό, ρίχνουμε λίγο λίγο από το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Τον σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη κι αφήστε τον σε ζεστό μέρος 12 ώρες.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο.

Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, το χυλό με τη μαγιά και 2 κούπες χλιαρό νερό.

Ζυμώνουμε παίρνοντας λίγο αλεύρι κάθε φορά με το χέρι μας, ώσπου να μην κολλάει άλλο στα χέρια μας, χωρίς να σφίξει πολύ.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα 5 και με κάθε κομμάτι ζύμης κάνουμε μια  μπάλαα. Για 4 μεγάλες λαγάνες αφήνουμε 4 μπάλες από ζυμάρι σκεπασμένες πάντα να φουσκώσουν.

Ενώ την μια μπάλα ζύμης που έμεινε την χωρίζουμε στα 4 και τα κάνουμε μπαλιτες (για 4 ατομικές λαγάνες) και τα αφήνουμε και αυτά σκεπασμένα να φουσκώσουν.

Αφού φουσκώσουν πατάμε λίγο με τον πλάστη να ανοίξει σαν λαγάνα σε αλευρωμένη επιφάνεια ή πάνω σε λαδόκολλα.

Τις βάζουμε ανά δυο στο μεγάλο ταψί του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα και τις αφήνουμε να φουσκώσουν, τις ατομικές όλες μαζί.

Με δυο δάχτυλα πατάμε τις λαγάνες σε όλη την επιφάνεια, τις βρέχουμε με ένα πινέλο και τις πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι.

Τις ψήνουμε, στις αντιστάσεις, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά στο περίπου. Μπορούμε να τις ψήσουμε και στον αέρα για να βάλουμε δυο ταψιά μαζί, αρκεί να χαμηλώσουμε το φούρνο στους 180.

Δεν ξεχνώ

Αν δεν είναι να καταναλωθούν αυθημερόν καλό είναι να τις βάλουμε σε σακουλάκια και στην κατάψυξη. Αν τις ζεστάνουμε κιόλας όταν τις σερβίρουμε, θα είναι σαν να έγιναν εκείνη τη στιγμή.

Με αυτό το ζυμάρι έκανα και κουλούρια Θεσ/νίκης και έγιναν πολύ νόστιμα.

αλμυρά σνακς με παλιό ψωμί

υλικά
παλιό ψωμί
αλάτι
ρίγανη
σκόρδο σε σκόνη
ελαιόλαδο

εκτέλεση
κόβουμε το ψωμί σε μπαστουνάκια
βάζουμε στο ταψί του φούρνου λαδόκολλα και από πάνω βάζουμε το ψωμί σε μπαστουνάκια
ρίχνουμε λίγο λάδι να πάει παντού, εγώ έχω ένα ψεκαστήρα με λάδι, βολεύει πολύ αν και μπουκώνουν και χαλάνε εύκολα (αυτά για τα ρούχα)
πασπαλίζω αλάτι, ρίγανη και λίγο σκόρδο
ανακατεύω και τα βάζω στο φούρνο στους 120-150 στον αέρα για 15-20 λεπτά

δεν ξεχνώ
αν είναι πολύ το ψωμί τι χωρίζω σε δυο ταψιά, αλλά τα ψήνω μαζί
καλό είναι να τα βγάλω να τα ανακατέψω, να παει το πάνω κάτω, και να τα ξαναβάλω στο φούρνο

τη συνταγή αυτή την έκανε η μαμά μου σε φέτες, σαν αρωματικές φρυγανιές, ή σε κρουτον
εγώ τα έκανα σε μπαστουνακια να μπορούν να τα πιάνουν και να τρώνε τα παιδιά

καλή όρεξη

Εύκολη συνταγή για ψωμί

Το μόνο ίσως ψωμί με φαρίνα και μπύρα, έτοιμο σε 1 ½ ώρα.

υλικά
* 1 πακέτο φαρίνα
* 1 κουτί μπύρα 330 ml
* 1 κουτ γλυκ. αλάτι
* 1 κουτ σουπ. λάδι
* προαιρετικά σουσάμι

εκτέλεση
1.Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάνουμε στη μέση μια τρύπα, όπου ρίχνουμε το αλάτι και το λάδι.
2.Προσθέτουμε λίγο λίγο τη μπύρα και ζυμώνουμε κάνα 10 λεπτό.
3.Τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί κάνα μισάωρο το ζυμάρι μας.
4.Ζυμώνουμε ελαφρά σε σχήμα καρβελιού.
5.Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι.
6.Ρίχνουμε σουσάμι, το πατάμε λίγο να κολλήσει, το χαράζουμε.
7.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 για καμιά ώρα.

Εγώ έκανα διπλή δόση και το έβαλα σε στρογγυλό ταψάκι Ν 25.

καλή όρεξη