αυγά βαμμένα με υλικά από την φύση

Αυγά βαμμένα με παντζάρια (κόκκινα)
Υλικά
αυγά καφετιά σε θερμοκρασία δωματίου
ωμά παντζάρια κομμένα σε φέτες
1/2 κούπα ξύδι
λίγο λάδι για το γυάλισμα

Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας τα παντζάρια μαζί με το ξύδι.
Τοποθετούμε τα αυγά μας και τα σκεπάζουμε με νερό βρύσης.
Ανάβουμε το μάτι σε σιγανή φωτιά να βράσουν για 20-25 λεπτά, κλείνουμε το μάτι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα βγάζουμε προσεκτικά και τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
Τα λαδώνουμε με ένα πανι και λίγο λάδι και τα βάζουμε στο καλάθι μας.


Αυγά βαμμένα με κόκκινο λάχανο (μπλε)
Υλικά
αυγά λευκά σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κόκκινο λάχανο χοντροκομμένο
1/2 κούπα ξύδι
λίγο λάδι για το γυάλισμα

Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάχανο χοντροκομμένο μαζί με το ξύδι.
Σκεπάζουμε τα φύλλα με νερό βρύσης και τοποθετούμε τα αυγά μας ανάμεσα στα φύλλα.
Τα αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά, σε σιγανή φωτιά, κλείνουμε το μάτι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα βγάζουμε προσεκτικά και τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
Τα λαδώνουμε με ένα πανι και λίγο λάδι και τα διακοσμούμε στο καλάθι μας.


Αυγά λευκά βαμμένα με κουρκουμα (κίτρινα)
Υλικά
αυγά λευκά σε θερμοκρασία δωματίου
2-3 κουταλιές της σούπας κουρκουμα
1/2 κούπα ξύδι
λίγο λάδι για το γυάλισμα

Εκτέλεση
Διαλύουμε τον κουρκουμα σε μια κούπα με ζεστό νερό.
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το διάλυμα του κουρκουμα αφού πρώτα το περάσουμε από το σουρωτήρι.
Γεμίζουμε την κατσαρόλα μας με νερό βρύσης,τόσο όσο να σκεπαστουν τα αυγά, προσθέτουμε το ξύδι και τοποθετούμε τα αυγά μας.
Ανάβουμε το μάτι σε σιγανή φωτιά να βράσουν τα αυγά μας για 20-25 λεπτά, κλείνουμε το μάτι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα βγάζουμε προσεκτικά και τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
Τα λαδώνουμε με ένα πανι και λίγο λάδι και τα διακοσμούμε στο καλάθι μας.

Δεν ξεχνώ
Όσο πιο πολύ τα αφήσουμε μέσα στην κατσαρόλα, τόσο πιο έντονο χρώμα θα έχουν τα αυγά μας.
Αν θέλουμε να βάψουμε κι άλλα αυγά, μπορούμε να τα βάλουμε και να τα βράσουμε στην ίδια κατσαρόλα.

Καλή Επιτυχία

αυγά βαμμένα με κρεμυδόφυλλα

Υλικά
αυγά (όχι άσπρα) σε θερμοκρασία δωματίου
ξερά κρεμμυδόφυλλα
1/2 κούπα ξύδι

Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας τα κρεμμυδόφυλλα μαζί με το ξύδι.
Σκεπάζουμε τα φύλλα με νερό βρύσης, τοποθετούμε τα αυγά μας ανάμεσα στα φύλλα και ανάβουμε το μάτι σε σιγανή φωτιά να βράσουν.
Τα αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά, κλείνουμε το μάτι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα βγάζουμε προσεκτικά και τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
Τα λαδώνουμε με ένα πανί και λίγο λάδι και τα βάζουμε στο καλάθι μας.

Δεν ξεχνώ
Όσο πιο πολύ τα αφήσουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα κρεμμυδόφυλλα , τόσο πιο έντονο χρώμα θα έχουν τα αυγά μας.
Εγώ τα ξέχασα όλο το βράδυ μέσα οπότε βγήκαν.... πολύ σκούρα
Αν θέλουμε να βάψουμε κι άλλα αυγά, μπορούμε να τα βάλουμε και να τα βράσουμε στην ίδια κατσαρόλα με τα κρεμμυδόφυλλα.

Καλή Επιτυχία  

Μανιταρόσουπα αντι για μαγειρίτσα

Υλικά
500 γρ. μανιτάρια σε φέτες
4 κούπες ζωμό κότας
2 κούπες ζεστό γάλα
2 κουτ. σούπας αλεύρι
2 κροκαδια αυγού
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 λεμόνι το χυμό του
αλάτι
πιπέρι

προαιρετικά
1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

 
Εκτέλεση
Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε το βούτυρο με τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια  να τα σοτάρουμε. Αφού σοταριστουν τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και προσθέτουμε λίγο λίγο το ζωμό κοτάς ενώ ανακατεύουμε.
Αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα σε σιγανή φωτιά. 
Στο μεταξύ χτυπάμε τους κρόκους ενώ προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και το ρίχνουμε στην σούπα που σιγοβράζει ενώ ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι και τον άνηθο, ανακατεύουμε και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας μας.

Δεν ξεχνώ
Μπορούμε να την κάνουμε βελουτέ με την βοήθεια του μίξερ χειρός (ραυδομπλεντερ)

Πασχαλινά αυγά

ελάτε να βάψουμε τα αυγά μας
η αναρτήσεις μπορεί να είναι.... παλιές, αλλά...  ακόμα μ αυτούς τους τρόπους βάφω τα αυγά μου

η καλύτερη μας να μαζευόμαστε όλη η οικογένεια γύρο από το τραπέζι
άλλος κόβει φιλαράκια μαϊντανού, άλλος τα καλσόν άλλος δίνει τα κρεμμυδοφυλλα
καθένας κάνει ότι μπορεί και τελικά το αποτέλεσμα.... είναι εκπληκτικό!!!!!!

Βάψιμο αυγών με καλσόν (κρεμμύδια, μαϊντανούς κ.α,)

http://gefsieleftherias.blogspot.com/2010/04/blog-post_02.html

παρ ολ αυτά κάθε χρόνο κάνουμε και μερικά  αυγά  με γκοφρέ χαρτάκια
εδώ τα παιδιά αυτοσχεδιάσουν μιας και μπορούν να τα κάνουν μόνα τους
αφού κόψουν τα χαρτάκια σε κομμάτια.... αρχίζουν τους συνδυασμούς
κάθε φορά εκπλήσσομαι με το ποσό όμορφα γίνονται

Βάψιμο αυγών με γκοφρέ χαρτάκια

http://gefsieleftherias.blogspot.com/2010/03/blog-post_29.html

εννοείται ότι βάφουμε και κόκκινα αυγά, αλλά όπως κι εγώ,  ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή



ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Βάψιμο αυγών με καλσόν (κρεμμύδια, μαϊντανούς κ.α,)

Υλικά

τα αυγά μας καλά πλυμένα

ουρές από φρέσκα κρεμμυδάκια

κρεμμυδόφυλλα

κορυφές μαϊντανού

διάφορα φύλλα ή λουλούδια

1 μπολάκι με νερό

Εκτέλεση

Παίρνουμε το μαϊντανό και το βρέχουμε για να κολλήσει στο αυγό μας. Σε κάθε αυγό μπορούμε να βάλουμε 1 σαν "αυτοκόλλητο", 2 αντικριστά, καθώς και 4-5 περιμετρικά σαν κορδέλα. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν. Όπου είναι ο μαϊντανός δεν περνάει η βαφή.

Παίρνουμε τις ουρές από το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις περνάμε γύρω από το αυγό. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν και το αφήνουμε στην άκρη

Τυλίγουμε το αυγό με μεγάλα κρεμμυδόφυλλα. Προσοχή δεν το καλύπτουμε όλο, αφήνουμε αρκετά κενά. Εδώ βάφετε το αυγό από τη βαφή και από το κρεμμύδι μαζί. Γι αυτό και πρέπει να βράσει με τη βαφή, αλλιώς δεν βγάζει χρώμα. Το δένουμε σφιχτά με το καλτσόν και το αφήνουμε στην άκρη.

Αφού τυλίγουμε όλα τα αυγά, ετοιμάζουμε τις βαφές βάση οδηγιών και βάφουμε τα αυγά μας.

Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στις αυγοθήκες λίγο να τραβήξουν, πάντα με γάντια, τα ξετυλιγουμε.

Μετά τα γυαλίζουμε ή τα λαδώνουμε και τα τοποθετούμε στις πιατέλες μας.

Καλή επιτυχία και Καλή Ανάσταση

Βάψιμο αυγών με χαρτάκια

Υλικά

αυγά

μπολάκι με νερό

χαρτάκια γκοφρέ σε έντονα χρώματα

γάντια

ποδιά

Εκτέλεση

Για δική μας ευκολία καλό είναι να ξεκινάμε πάντα τοποθετώντας τα υλικά μας στον πάγκο.

Τα αυγά μας καλά βρασμένα και πλυμένα, ένα μπολ με νερό.

Πολλά κομμένα χαρτάκια γκοφρέ σε διάφορα και έντονα χρώματα.

Φοράμε απαραιτήτως γάντια, αν μας βοηθάνε τα παιδιά ποδιές απαραιτήτως .

Παίρνουμε ένα ένα τα χαρτάκια και τα βρέχουμε και τα κολλάμε στο αυγό, μέχρι να καλυφθεί όλη του η επιφάνεια.

Τα αφήνουμε για λίγο στην αυγοθήκη μέχρι να τελειώσουμε με όλα.
τα ξετυλίγουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Μετά τα γυαλίζουμε ή τα λαδώνουμε και στολίζουμε τις πιατέλες μας.

Δεν ξεχνώ
Μπορούμε να στρώσουμε μια εφημερίδα από κάτω, έτσι ώστε να μην λερώσουμε τον πάγκο μια και το χρώμα... βάφει.

Καλή επιτυχία