Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2009

Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια με 11 μπισκοτάκια πτι μπερ

χριστουγεννιατικα σπιτακια

υλικά
μπισκότα πτι μπερ

συνδετικό μπισκότων
1 κούπα ζάχαρη

γλάσο
2 ασπράδια αυγών
1-2 κουτ. γλ. λεμόνι
2 ½ -3 κούπες άχνη ζάχαρη

καραμελάκια (smarties , κα)
χρωματιστή τρούφα
ζελεδάκια (αρκουδάκια, βατόμουρα, κα)
ζαχαρόπαστα

εκτέλεση
βάζουμε τη ζάχαρη στο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία να λιώσει, να γίνει σαν σιρόπι
κλείνουμε το μάτι αλλά δεν το κατεβάζουμε, γιατί σταθεροποιείτε αμέσως
στη συνέχεια βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο, παίρνουμε τα μπισκότα και ενώνουμε 4 κάτω για βάση
βουτάμε λίγο την πλευρά που θέλουμε να κολλήσουμε στο σιρόπι καραμέλας και τα ενώνουμε γρήγορα γιατί στεγνώνει αμέσως
μετά κολλάμε το σπιτάκι, προσοχή εδώ να μην καούμε, μια και τώρα βουτάμε δυο πλευρές από το μπισκότο στο σιρόπι καραμέλας
κολλάμε και τα μπισκότα της σκεπής με τον ίδιο τρόπο και τέλος κόβουμε ένα μπισκότο σε δυο τρίγωνα για να κλείσουμε τα κενά της σκεπής

χτυπάμε τα ασπράδια με το λεμόνι λίγο στο μίξερ
προσθέτουμε την άχνη και το χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα
πρέπει να είναι τόσο σφιχτό ώστε να βγαίνει από τη λεπτή μύτη του κορνέ και να μην τρέχει
ξεκινάμε καλύπτοντας αρχικά τη ζάχαρη στις ενώσεις, μετά στολίσουμε με smarties, χρωματιστή τρούφα, και ότι άλλο θέλουμε
μπορούμε να φτιάξουμε λεπτομεριες σαν σταλακτίτες, κάγκελα από κομμένα μπισκότα,
να βάλουμε δεντράκια, έτοιμα όπως στις τούρτες ή δικά μας από ζαχαροπαστα κ.α.

αν έχουμε ζαχαροπαστα μπορούμε να τη χρωματίσουμε και να ανοίξουμε λεπτό φύλλο
με ένα μαχαιράκι να κόψουμε πόρτες, παράθυρα, να κάνουμε δεντράκια, χιονάνθρωπους κ.α.
τα βρέχουμε και τα κολλάμε στα μπισκότα, και αφού στεγνώσει και κολλήσει η ζαχαροπαστα τα συναρμολογούμε
με το γλασο κάνουμε το χιονισμένο πλαίσιο και όλη την υπόλοιπη διακόσμηση

δεν ξεχνώ
δουλεύω πάνω σε λαδόκολλα για να κολλήσει στον πάγκο και με βοηθάει να το γυρνάω για να το στολίζω και να τα μεταφέρω για να στεγνώσουν
αν θέλω να χρωματίσω το γλασέ το χωρίζω σε μπολάκια και περιμένω να στεγνώσει το ένα χρώμα πριν βάλω το άλλο από πάνω
την επομένη τα τυλίγω σε διαφανή μεμβράνη και μπορώ να τα μοιράζω σαν δωράκια

την ιδέα την πήρα από τις συνταγές της παρέας και ποιο συγκεκριμένα είναι της fly

Ένα χρόνο μετά
λοιπόν τα σπιτάκια με το πέρασμα των ημερών έγιναν κάπως.
Έλιωσε η καραμέλα στις ενώσεις και αλλοιώθηκαν τα χρώματα του γλασου και....
φέτος δεν θα βάλω καθόλου σιρόπι καραμέλας
θα χρησιμοποιήσω γλασο σαν συνδετικό κρίκο, απλός θέλει πιο πολύ χρόνο στην συναρμολόγηση

καλή όρεξη

6 σχόλια:

big mama είπε...

Πάρα πολύ όμορφο! Γεια στα χέρια σου! Και τα άλλα τα μικρά με τα τρία μπισκότα είναι πολύ ωραία και είναι και εύκολα!

kiki είπε...

Πέρασα να πω χρόνια πολλάαααααααααα!
Τέλεια τα σπιτάκια!

dhmhtra είπε...

Αυτό δεν είναι γλυκό...είναι πίνακας ζωγραφικής.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

pandora είπε...

Πολύ όμορφο...και τα μικρα ωραία ηταν...αλλά με αυτό έσκισες!!

elen είπε...

Σκέτη ζωγραφιά!! Φαντάζομαι χαρά τα ζουζούνια σου όταν θα τα φτιάχνατε!!! Και μεις φτιάξαμε τα δικά μας προχθές και το καταχαρήκαμε!!! Καλές γιορτές με υγεία και χαρά!! Και του χρόνου Ελευθερία μου:)

margarita είπε...

ΠΑρα πολυ ομορφα γεροι να εισαστε Ελευθερια μου και του χρονου!!