Τρίτη, 12 Ιανουαρίου 2010

πατατοσαλάτα η γερμανική

πατατοσαλατα μαγιονεζα


υλικά
4-5 πατάτες μέτριες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 φέτες ζαμπόν σε κύβους
6-8 πίκλες κομμένες σε ροδέλες
2 κουτ σούπας μαγιονέζα
4-5 κου σούπας ζουμί από τις πίκλες
αλάτι
πιπέρι
ξύδι (όχι μπαλσάμικο)

προαιρετικά
πιπεριά Φλωρίνης σε κύβους
μαϊντανό ψιλοκομμένο

εκτέλεση
πλένουμε καλά τις πατάτες μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν
τις βγάζουμε από το νερό και τις αφήνουμε να ψιλοκρυώσουν
τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε στη μέση και μετά το κάθε μισό σε φέτες
αλατοπιπερώνουμε, λίγο ξύδι το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μαλακά να μην μας διαλυθούν οι πατάτες
όταν κρυώσουν, τελείως προσθέτουμε το ζαμπόν, τις πίκλες, και το ζουμί από τις πίκλες, το μαϊντανό, τις πιπεριές και ανακατεύουμε
τέλος προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να δέσει και σερβίρουμε

δεν ξεχνώ

πάντα δουλεύω τις πατάτες ζεστές γίνονται πολύ πιο γευστικές

καλή όρεξη

5 σχόλια:

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

ωραία, αν και γω αποφεύγω τις μαγιονέζες, αν πρόκειται για λίγη έτσι για ποικιλία είναι πολύ γευστική

ΕΛΕΝΑ είπε...

Και κρεμμυδάκι φρέσκο της πάει πολύ!!
Πραγματικά πολύ γευστική η σαλάτα σου!

pandora είπε...

τρελαίνομαι για πατατοσαλάτες...πίκλες δεν εχω βάλει αλλα μου άρεσε η ιδέα και θα προσθεσω την επόμενη φορά...Φιλιά

anikolatou είπε...

Καλησπερα,
Εχω ενα βραβείο για το ιστολόγιο σου, το Βραβείο Αγαπης για το Παιδί, το έφτασε σε μένα με αφορμή το Ηλιόλουστο βραβείο που μου χαρισες.
Μπορείς να περασεις από το Βιβλίο Μαγειρικής μου να το πάρεις.

Καλή συνέχεια!

Ελευθερία είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ εχω παθος με τη μαγιονεζα, τρωω στην κυριολεξια μαγιονεζα με ψωμι. οσο για τις πατατοσαλατες τις κανει ασυναγωνιστες

ΕΛΕΝΑ μου εχεις απολυτο δικιο, του παει πολυ και το φρεσκο κρεμμυδακι, αν και αυτη την πρωτιμω με ξερο, εχω μια αλλη πατατοσαλατα, με ξθερο και φρεσκο κρεμμυδακι,θα την βαλω αλλη φορα.

pandora μου να τις δοκιμασεις τις πικλες καιτο ζουμακι απο αυτες την κανουν ζουμερη και δροσερη, κοινος αναρπαστη!!!!!!!!!