Τετάρτη, 14 Απριλίου 2010

Ζύμη για κρέπες


-->κρεπες αλμυρες
κρεπες με ζαχαροκανελα και μελι

Υλικά
2 κούπες αλεύρι
2 ½ κούπες γάλα
2 αυγά
2 κουτ σουπ βιταμ

Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα και το αλεύρι να γίνει λεία ζύμη.
Σιγά σιγά προσθέτουμε και το υπόλοιπο μέχρι να πετύχουμε την πυκνότητα που μας βολεύει.
Λιώνουμε το βιταμ και το ρίχνουμε και αυτό στη ζύμη.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει καλά, με ένα πινέλο το αλείφουμε με λίγο βιταμ.
Παίρνουμε με μια κουτάλα από τη ζύμη και τη ρίχνουμε στη μέση από το τηγάνι.
Το κουνάμε κυκλικά να πάει παντού μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Μόλις αρχίσει να ξεκολλάει τη γυρνάμε, με μια σπάτουλα,να ψηθεί και από την άλλη.
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη μας.

Δεν ξεχνώ
Μπορούμε να τις φάμε γλυκές με ζαχαροκανέλα, με μέλι και ξηρου καρπούς, με μαρμελάδα ή με μερέντα, αλλά και αλμυρές με ζαμπόν και κασέρι.
Μπορούμε επίσης να τις κάνουμε από την προηγούμενη και να τις διατηρήσουμε στο ψυγείο καλά σκεπασμένες με σελοφάν.

καλή όρεξη

13 σχόλια:

Λίλα είπε...

Για στείλε μια από κάθε είδος.....για τρη λιγούρα! Εκείνη την κρεμυδόπιτα την φοβερή δεν θα την ανεβάσεις????

Ξανθή είπε...

Ελευθερία έχεις φτιάξει με κρέπες κανελόνια;;;
Καλό βράδυ!!!

Ξανθή είπε...

Α και κάτι άλλο για ποια κρεμυδόπιτα λέει η Λίλα θέλω κι εγώ!!!
Φιλάκια.

Ανεράιδα είπε...

Πω πω φαίνονται φανταστικές!!!
Κι εγώ περίπου έτσι τις φτιάχνω (δε μετράω πια, αλλά όλο ίδιες μου βγαίνουν...ευτυχώς!)

big mama είπε...

Αχ, τι μου τις θύμισες τώρα! Άν αρχίσω να τις τρώω δεν μπορώ να σταματήσω! Και το περίεργο είναι ότι ενώ μου αρέσουν τα γλυκά, τις κρέπες τις προτιμώ με αλμυρή γέμιση

drosostalitsa είπε...

Τέλεια!! Και ονειρευόμουν οτι έτρωγα κρέπες χτες βράδυ! Λες να είναι σημαδιακό...; θα φτιαξω σήμερα!!!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγη!

Αλεξάνδρα είπε...

Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές για κρέπες που δεν θέλουν να περιμένεις για να τις ψήσεις!!!!

Μπράβο Ελευθερία,γεια στα χέρια σου!!!

Pansofix είπε...

πολυ λαχταριστες μου φαινονται και παρολο που εφαγα μεσημαεριανο νιωθω μια λιγουρα παλι!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Μπράβο Ελευθερία, πολύ καλή συνταγή!
Γλυκές ή αλμυρές, λίγοι είναι αυτοί που θα πουν όχι σε μια λαχταριστή κρέπα!

mar9659 είπε...

Είδα κρέπα και μπήκα!!Η Αδυναμία μου είτε γλυκειά είτε αλμυρή!!Ουπς είδες αγένεια που την έχω παρασύρθηκα απο τις λαχταριστές σου κρέπες...και δεν χαιρέτησα Την Καλημέρα μου λοιπόν και νά έχεις ένα όμορφο Π/Σ/ΚΟ σαν τις κρέπες σου!!

pandora είπε...

Τα σπάνε οι κρέπες..είτε αλμυρές είτε γλυκές είναι σουπερ!!!

αχτίδα είπε...

Δεν πολυαγαπώ τις κρέπες αντίθετα με τις κόρες και τα εγγόνια μου που πεθαίνουν γι' αυτές.Αν φάω πάντως μου αρέσει με μέλι και κανέλα και λίγα καρύδια απο πάνω! αχ! βαχ!Τώρα έκανα κέικ με κρασί και ο Δημήτρης αυτή τη στιγμή κάνει 6(!) κιλά σύκο γλυκό!

Ελευθερία είπε...

lila πρωτη ηρθες οποτε παρε απ οποια θες εχει μπολικες ;)

Ξανθη μου μου ξαναπες στα κανελονια οτι τα κανεις με κρεπες, αλλα ακομα δεν τα δοκιμασα.

τωρα για την κρεμμυδοπιτα.... υπομονη!!!!!
θα ερθει και η σειρα της!!!!

Ανεράιδα η αληθεια ειναι οτι κι εγω δεν μετραω ποια, αλλα... μετρισα για να σας γραψω τη συνταγη.

big mama πριν χρονια, οταν ακομα βγαιναμε με τον αντρα μου με πηγαινε στην κρεπερι.
Εκει η κρεπα ηταν... τεχνη!!!!!!!!
με οτι μπορεις να φανταστεις ζαμπον, μανιταρια, κασερι, ντοματα, μαρουλι, καλαμποκια κα

drosostalitsa ελπιζω να τις εκανες, μην εμεινες με την ορεξη!!!!!

Αλεξάνδρα χαιρομαι που σου αρεσε, ελπιζω να την κανεις κιολας καποια στιγμη!!!!!!!

Pansofix λιγουρα και μετα απο φαι... μια γλυκια παρε καλυτερα!!!

ΕΛΕΝΑ ετσι ειναι, κανεις δεν μπορει να αντισταθει σε μια καλη κρεπα!!!!

mar9659 καλως ηρθες στην παρεα μας και αν και περασε το Σ/Κ ευχομαι να ηταν καλο!!!!!

pandora χαιρομαι που σου αρεσουν ολες μια και τελευταια στιγμη θα φας οτι βρεις lol,lol,lol,lol!!!

αχτίδα χαιρομαι πολυ που δεν σου πολυαρεσουν, μιας και... εμεινε μονο μια με μέλι και κανέλα και λίγα καρύδια απο πάνω
χαλαλι σου !!!!!!!!