Παρασκευή, 23 Απριλίου 2010

Κολοκυθάκια με πατάτες γιαχνί

πατατες με κολοκυθακια γιαχνι

Υλικά
3-4 κολοκυθάκια
4-5 πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ κούπα σάλτσα
μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα.
Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες.
Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο λάδι και το κρεμμύδι.
Μόλις αρχίσει μαλακώνει το κρεμμύδι προσθέτουμε τις πατάτες.
Τις κάνουμε δυο γύρες και προσθέτουμε και τα κολοκυθάκια.
Τη σάλτσα, μαϊντανό, αλάτι,πιπέρι και ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει .
Με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά στο περίπου.
Σερβίρετε με μπόλικο τυρί (φέτα).

Δεν ξεχνώ
Όσο βράζει χαμηλώνουμε το μάτι και κάπου κάπου κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα να ανακατευτούν. Δεν βάζουμε μέσα κουτάλι γιατί θα γίνει... πούρες.

καλή όρεξη

5 σχόλια:

Αλεξάνδρα είπε...

Ωραίο και ελαφρύ φαγητό Ελευθερία μου!!!

Ότι πρέπει για τώρα που θα πρέπει να αρχίσουμε να ετοιμαζόμαστε για το καλοκαίρι ; )

Ξανθή είπε...

Ωραίο φαγητό αλλά οι δικοί μου δεν το θέλουν!!

EYH είπε...

Ελευθερίτσα μου, μετά τα κρεατικά, αναζητούμε πάλι τέτοια φαγάκια..
Εγώ προσθέτω λίγο δυόσμο μέσα και ελάχιστο σκορδάκι.
Πιάσε μπυρίτσα και έρχομαι :))

big mama είπε...

Ελευθερία μου σε παρακαλώ, έλα να μαγειρεύεις σπίτι μου. Αυτά τα φαγητά θέλουν τα παιδιά μου, ευτυχώς!!!

Ελευθερία είπε...

Αλεξάνδρα ειναι οντως πολυ ελαφρυ και πολυ υγιεινο φαγακι!!!!!!

Ξανθή εμενα τα παιδια μου δεν ειναι φαν αλλα τριβουμε λιγο τυρακι μεσα και το παταμε με το πιρουνι λιγο και γινετε μμμμμμμμμ!!!!!

EYH θα το δοκιμασουμε σιγουρα με λιγο σκορδο και δυοσμο, ειμαι σιγουρη οτι του παει!!!!!!!!

big mama οποτε θες χτυπα ενα τηλ, και εγω θα ερθω τρεχοντας!!!!!

καλο ειναι να τρωμε λιγο απ ολα, καλα τα σουφλε, τα μακαρονια, οι πιτες και τα κρεατα αλλα αν δεν φαμε και λιγα λαδερα και λαχανικα, μαλλον... θα εχουμε προβλημα!!!!!!!!