Δευτέρα, 26 Μαρτίου 2018

αυγά βαμμένα με χρώμα ζαχαροπλαστικής


Υλικά
αυγά λευκά σε θερμοκρασία δωματίου     
χρώματα ζαχαροπλαστικής
1/2 κούπα ξύδι
λίγο λάδι για το γυάλισμα

Εκτέλεσησε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα αυγά μας σε σιγανή φωτιά για 20-25 λεπτά, κλείνουμε το μάτι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Όταν μπορούμε να τα πιάσουμε χωρίς να καιγόμαστε τα βγάζουμε ένα ένα και τα σαπουνίζουμε κάτω από την βρύση για να φύγει μια μεμβράνη που έχουν και να βαφτούν ομοιόμορφα και χωρίς να κάνουν λεκέδες.
Σε μικρές κατσαρόλες, γαλατιερες, βάζουμε ως την μέση νερό βρύσης, προσθέτουμε το ξύδι και αρκετές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Ανακατεύουμε να διαλυθεί το χρώμα και προσθέτουμε τα αυγά μας.
Τα αφήνουμε μέσα στα κατσαρολακια για κάνα μισαωρο, τα βγάζουμε προσεκτικά και τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
Τα λαδώνουμε με ένα πανι  και τα διακοσμούμε στο καλάθι μας.

Δεν ξεχνώ
Καλό είναι να φοράμε γάντια γιατί τα χρώματα ζαχαροπλαστικής βάφουν τα χέρια και δεν βγαίνουν.
Όσο πιο πολύ τα αφήσουμε μέσα στην κατσαρόλα, τόσο πιο έντονο χρώμα θα έχουν τα αυγά μας.
Αν θέλουμε να βάψουμε κι άλλα αυγά, μπορούμε να τα βάλουμε και να τα βράσουμε στην ίδια κατσαρόλα.

Καλή Επιτυχία




Δεν υπάρχουν σχόλια: