Κοτομπουκιές με μπέικον

-->

Υλικά

κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κύβους

1 κρέμα γάλακτος

κασέρι gouda σε φέτες

½ κούπα τριμμένο gouda

μπέικον σε φέτες (το μακρόστενο)

μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κοτόπουλο μας σε μπουκίτσες.

Το βράσουμε σε λίγο αλατισμένο νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Στη συνέχεια βάζουμε στον πάγκο μια λωρίδα μπέικον, από παω μισή φέτα κασέρι και τέλος ένα κομματάκι κοτόπουλο.

Το τυλίγουμε και το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ με το τελείωμα προς τα κάτω να μην ανοίξει.

Μόλις γεμίσει το πυρέξ το περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, το πασπαλίζουμε με λίγο κασέρι και λίγο μαϊντανό .

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα κασέρια και να δέσει.

καρφώνουμε οδοντογλυφίδες και σερβίρουμε.

Δεν ξεχνώ

Όταν θέλουμε να κόψουμε το κοτόπουλο σε κύβους το βάζουμε στην κατάψυξη τόσο ώστε να μην παγώσει αλλά να σταθεροποιηθεί και να το κόψουμε πολύ ποιο εύκολα.

Μπορούμε να το φτιάξουμε και με κοτόπουλο που έχει μείνει από την προηγούμενη.

καλή όρεξη