Στριφτά μπουγατσίνια

-->

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

3 κουτ σουπ κουσταρ μπαουντερ

3 κουτ σουπ αλεύρι

2 κούπες γάλα

δυο βανίλιες

100 γρ βιταμ

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το κουσταρ, ανακατεύουμε με το σύρμα.

Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει.

Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο κλείνοντας το με σελοφάν.

Ανοίγουμε τη σφολιάτα, βάζουμε τη κρέμα στη μισή σφολιάτα.

Διπλώνουμε να κλείσει και κόβουμε με αλευρωμένο μαχαίρι στη μέση και μετά σε κάθετες λωρίδες περίπου 1 ½ εκ.

Τα παίρνουμε ένα ένα τα στρίβουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί μας πάνω σε λαδόκολλα.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, τα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.

Δεν ξεχνώ

Όταν κάνουμε κρέμες, για να μην κάνουν κρούστα από πάνω, τις σκεπάζουμε με σελοφάν έτσι ώστε να ακουμπάει πάνω στην κρέμα να μην παίρνει αέρα.

καλή όρεξη