Υλικα
1 κούπα νερό (χλιαρό)
1 κύβο μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι
αλάτι
πιπέρι
σκόρδο σε σκόνη
βασιλικό ή ρίγανη
σουσάμι
λίγο λάδι
βιταμ
αλεύρι όσο πάρει να γίνει μαλακιά η ζύμη
100ml κρέμα γάλακτος
κασέρι gouda, regatto, και λίγο bleu
3-4φρεσκα μανιτάρια σε φέτες
4-5 φέτες μπέικον
Εκτελεση
Ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά, αλάτι, πιπέρι, λίγο σκόρδο, και το βασιλικό ή τη ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη.
Το αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αλείφουμε το ταψί μας με βιταμ και από πάνω απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα να πάει παντού.
Βάζουμε στη μέση του ταψιού τα κασέρια σε βουνό (gouda, regatto, και λίγο bleu)
Γύρο-γύρο το μπέικον σαν ακτίνες και στα κενά τα μανιτάρια
Ρίχνουμε την κρεμά γάλακτος επάνω στα τυριά (στην κορυφή του λόφου) και αυτά λιώνοντας απλώνονται και καλύπτουν όλη την πίτσα
Βρέχουμε την άκρη με λίγο νερό και ρίχνουμε λίγο σουσάμι για να κολλησει
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει λίγο η ζύμη
Δεν ξεχνω
Δεν τις πάνε πολλά σαλάμια πιπεριές και τέτοια. Δοκιμάστε την και... δεν θα την αλλάζετε με καμιά άλλη.
Καλή επιτυχία